中藥可以治病，還可以食療，中藥食療的功效也很不錯(cuò)的，很多人喜歡吃藥膳調(diào)理身體，就必須要使用中藥材了。如果一個(gè)脾虛的話，那么吃什么就會(huì)難以消化的，所以滋補(bǔ)先要健脾的，那么，中藥健脾的藥膳湯水有哪些？下面就讓大眾健康網(wǎng)小編為大家解答。

1、滋補(bǔ)健脾的湯水

湯譜一：紅參石斛竹絲雞

【用料】：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。

【制作】：將竹絲雞去毛洗凈切塊，再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，武火隔水燉2小時(shí)即可。

【湯方分析】：紅參能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

【適用人群】：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。

湯譜二：紅參苓術(shù)燉牛腱

【用料】：紅參：云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。

【制作】：將牛腱洗凈切片，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)即成。

【適用人群】：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者；病后體弱、營養(yǎng)不良者。

湯譜三：紅參苓術(shù)燉牛腱

【湯方分析】：紅參味甘微苦性平，能大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白術(shù)味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補(bǔ)中益氣。

湯譜四：扁豆苡米燉雞腳

【用料】：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

【制作】：將雞腳去衣洗凈飛水，再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300毫升，隔水燉2小時(shí)調(diào)味后服用。

【湯方分析】：扁豆味甘性溫，補(bǔ)脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最。

【適用人群】：因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。

2、腎虛腰痛的食譜

1、炒核桃仁。核桃仁10g，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。

2、茴香燉豬腰。取茴香15克，豬腰一對，蔥、姜，鹽、酒各適量。制法：先將豬腰洗凈后，在凹處剖一口子，將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi)，用白線縫合剖口后，放人鍋內(nèi)，加蔥、姜、酒、清水適量，用文武火燉熟后食用。此方法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。

3、枸杞子豬腰粥。枸杞子10g，豬腰子一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，大米100克，蔥姜食鹽適量，同煮成粥。具益腎陰、補(bǔ)腎陽、固精強(qiáng)腰的食療作用，適合腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等腎虛人群。

4、杜仲腰花。杜仲12g，煎煮后濾過備用，豬腰子一對，去內(nèi)膜，切為腰花，用杜仲藥液做調(diào)料汁，加蔥姜食鹽爆炒后即可食用。具補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的食療作用，適合中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。

5、棗桃粥。糯米200克，棗(干)15克，核桃60克。核桃仁搗碎，大棗去核，與糯米同煮成粥。此粥具有溫陽補(bǔ)腎，健脾益氣，潤腸通便的作用，尤適宜于腎虛腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。