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五谷雜糧怎么搭配才有營(yíng)養(yǎng)?什么五谷雜糧搭配更有營(yíng)養(yǎng)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 14:38 五谷雜糧搭配方法營(yíng)養(yǎng)

  在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中,我們每日所吃的食物里必定包含了五谷雜糧,而五谷雜糧也是我們飲食當(dāng)中必不可少的食物,而且食物搭配要均衡才能讓我們的身體吸取到營(yíng)養(yǎng),下面小編給大家推薦了一些搭配五谷雜糧有營(yíng)養(yǎng)的食物,希望對(duì)大家有幫助。那么五谷雜糧怎么搭配才有營(yíng)養(yǎng)?什么五谷雜糧搭配更有營(yíng)養(yǎng)?

五谷雜糧怎么搭配才有營(yíng)養(yǎng)?什么五谷雜糧搭配更有營(yíng)養(yǎng)?(1)

一、搭配五谷雜糧方法

1、綠豆薏米芡實(shí)粥

薏米具有利水消腫的功效,經(jīng)常食用可以有效的改善水腫現(xiàn)象,而且對(duì)擴(kuò)張血管和降低血糖有一定的作用。

材料:綠豆80克、薏米150克、干芡實(shí)50克。

做法:綠豆、薏米、干芡實(shí)洗凈,浸泡1-2個(gè)小時(shí)。

將綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時(shí)放入芡實(shí),煮開加入白砂糖調(diào)味即可。

2、糙米排骨粥

材料:糙米、排骨、生姜、食鹽。

做法:將糙米洗干凈之后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí),最后取出瀝干水分。

將排骨清洗干凈之后放入開水中焯一遍;最后將糙米、排骨還有姜片一起放入鍋中熬煮成粥,起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。

功效:這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),例如維生素、鐵質(zhì)、鋅元素、蛋白質(zhì)以及糖類等等。

3、什錦甜粥

材料:大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干、白糖。

做法:將食材清洗干凈,米類浸泡兩個(gè)小時(shí),綠豆浸泡半個(gè)小時(shí)。

然后將所有的食材一起放入鍋中煲粥,然后一邊小火慢熬另一邊則是進(jìn)行攪拌,起鍋之前加入白糖。

功效:這道食譜味道香甜爽口,所含有的營(yíng)養(yǎng)類型非常的豐富,含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素等等,經(jīng)常服用能夠很好的提高身體素質(zhì)。

4、紅棗桂圓黑米粥

材料:紅棗、桂圓、黑米、白糖。

做法:將紅糖還有桂圓清洗干凈之后去除外殼和果核,然后和黑米放入鍋中熬粥,起鍋之前加入白糖調(diào)味。

功效:這道食譜具有很好的保健脾胃、肝臟的作用,特別適合一些體虛還有貧血、腎虛的患者服用,具有很好的滋養(yǎng)功效。

5、紅棗糯米粥

材料:紅棗、糯米、山藥、薏仁

做法:將所有的食材洗干凈之后放入鍋中熬粥,最后放入少量的白糖,起鍋服用。

功效:這道食譜特別適合一些病愈的人或是身虛、營(yíng)養(yǎng)不良還有貧血的患者服用,因?yàn)樗哂泻芎玫谋=∑⑽敢约把a(bǔ)血養(yǎng)氣的效果。

6、燕麥仁糯米粥

燕麥含有豐富的維生素,能促進(jìn)消化吸收,含有的水溶性纖維能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外,達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。

食用燕麥還能延緩胃的排空,增加飽腹感,控制食欲。

材料:燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄干30粒。

做法:燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。葡萄干用溫水洗干凈。

燕麥仁與紅糯米放入鍋內(nèi),加水煮開后轉(zhuǎn)小火。半小時(shí)后加入葡萄干同煮,繼續(xù)煮半小時(shí)至糯米開花粘稠。調(diào)入蜂蜜。

二、五谷雜糧食物

1、高粱

高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補(bǔ)氣清胃。

高粱對(duì)小孩消化不良、大人脾胃氣虛現(xiàn)象有顯著的治療功效,對(duì)體質(zhì)有著非常好的作用。

2、薏米

薏米能夠清熱強(qiáng)身、健脾補(bǔ)肺、止瀉和胃、消浮腫,可緩和腸、胃輕度炎癥。

薏米適合腳氣病、浮腫者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。

3、芡實(shí)

芡實(shí)能補(bǔ)脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛、腰膝關(guān)節(jié)痛等癥狀。

芡實(shí)也能健脾胃、補(bǔ)脾生血,使人耳聰目明,美化肌膚,防老抗衰。

4、蕎麥

蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。

蕎麥在醫(yī)學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸,可降低膽固醇與體內(nèi)血脂。

5、黃豆

黃豆能夠健脾開中、潤(rùn)燥消水、寬中益氣、清熱散血;

黃豆能預(yù)防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。

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