現(xiàn)在的社會以瘦為美，菇?jīng)鰝優(yōu)榱俗兊煤每矗线@樣的審美趨勢，總是想著要減肥，吃的很清淡，營養(yǎng)補充不足，導(dǎo)致傷了氣血，看起來總是一副氣血兩虛的樣子，但是妹子們總是覺得這是要減肥必須付出的代價，那么，減肥和補氣血可以同時進(jìn)行嗎？減肥和補氣血互相沖突嗎？

1、怎樣既減肥又補氣血

現(xiàn)代人肥胖大多都是虛胖，不僅是夏天怕熱，冬天同樣怕冷，這就是氣血雙虛的一種表現(xiàn)，也可以說是脾胃虛弱所導(dǎo)致的運化功能出現(xiàn)問題，從而引起氣血不足。只有氣血充足才能有力氣去消耗脂肪，減肥和補氣血看似沖突的兩件事其實并不沖突，相反兩者息息相關(guān)。既是蔬菜也是蔬菜的山藥可以很好的填補這兩方面的缺陷，讓你減肥補氣血兩不誤。

山藥營養(yǎng)豐富，不僅可作為菜肴，還可以作為主食來食用，亦可保健。其實提到山藥可以減肥補氣血，助健康等，一方面在于它的營養(yǎng)作用，另一方面在于它的食療作用。山藥不僅是大家平常認(rèn)為含有淀粉食物，還富含蛋白質(zhì)、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。其中干品的蛋白質(zhì)是大米的2倍，B族維生素的含量更是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)鉀也是極其豐富，高于絕大部分蔬菜。更重要的是山藥富含多種生理活性成分，包括山藥多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脫氫表雄酮等，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖等。

山藥從根本上徹底的健康瘦身，且膚色更好。更重要的是，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。通過對脾胃進(jìn)行溫和的調(diào)理與進(jìn)補，使得一些因飲食不規(guī)律、長期不良瘦身、飲食不當(dāng)?shù)人鸬钠⑽柑撊跞巳褐饾u的恢復(fù)脾胃運化功能，日益的強大運化功能，使食物不再是蓄積體內(nèi)形成脂肪，而是轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)精微，從而生成氣血，并有足夠的能量幫助消耗分解體內(nèi)沉積的脂肪，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。另外一來氣血充足了，血液循環(huán)暢通了，人也更有力氣，看起來精氣十足。

在我給大家做的瘦身個案中，也是不斷的出現(xiàn)山藥的身影。經(jīng)過數(shù)十例因脾胃虛弱引起的肥胖個案中證實，山藥確實可以很好的根治此類型肥胖，且效果非常顯著。其中有一例，女孩是上海人，多少年的肥胖，飲食上非常注意，但體重始終保持在140斤以上，面對這樣的個案，我并沒有太大的把握，只能是嘗試看看，女孩也表示愿意試試看，最終三個月成功的瘦身20斤，雖仍然沒有達(dá)到我們理想的體重，但對于如此頑固的體重可以減輕這么多，證實山藥確實是有效的，非常理想的減肥健美食品。

山藥可延緩衰老，降低血糖，是養(yǎng)生佳品。很多研究發(fā)現(xiàn)，山藥提取物具有極好的抗衰老作用，可提高免疫細(xì)胞增殖能力，延緩胸腺衰老，測定表明，山藥多糖能清楚多種自由基，提高體內(nèi)抗氧化酶系統(tǒng)活性，減少氧化產(chǎn)物含量。山藥的粘液蛋白可提高免疫功能、改善心血管機能，而山藥中所含有的脫氫雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮(zhèn)靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預(yù)防動脈硬化等多種延緩衰老作用。

另外，很多人都認(rèn)為糖尿病人不能吃含淀粉的薯類食物，實際上和白米白面食物相比，包括山藥在內(nèi)的多種薯類食品都有利于控制血糖，還能改善體質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，山藥可降低外源葡萄糖或腎上腺素引起的實驗小鼠的血糖和血脂升高。同時也有人體研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病人用山藥可以幫助降低胰島素抵抗，改善外周組織對血糖的利用;食物中添加山藥粉和蓮子粉可以改善糖尿病人乏力、饑餓、多尿等癥狀，對血膽固醇也會有改變。當(dāng)然，它的降糖效果并不能與降糖藥媲美，也不能完全替代胰島素，只能作為一種伏虎的膳食治療措施。

山藥作為主食食用效果最佳。人們在食用山藥等薯類時，多是以菜肴或者是甜點零食來食用的，實際上，用薯類來代替部分精白米面，常吃不懈，才是發(fā)揮健康作用的最好途徑，對擔(dān)心發(fā)胖或者是渴望瘦身的人群才是最好的辦法。對于慢性病人來說，更應(yīng)注意減少精白米面，用薯類、豆類和粗糧來替代?，F(xiàn)在還有山藥粉，如果山藥購買不方便，可以將山藥粉添加到面粉、米粥等主食當(dāng)中，這樣就可以輕松食用了，更為方便了。

2、補充氣血的食療方法

1豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。

功效：宜溫?zé)岱?，作早晚餐。具有潤肺養(yǎng)血、消煩去燥功效，適用于貧血及痔瘡便血、老年便秘等癥。

2紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成

功效：補血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?

3韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。

功效：益血補肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

4羊肉絲炒雞蛋

材料：羊肉100克，雞蛋2只，調(diào)料適量。

制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

功效：滋陰養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。

5鹽水雞蛋

材料：雞蛋2個。

制作方法：取雞蛋打散，水煮開后加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。

功效：補鐵，對缺鐵性貧血有療效。

6杞果牛骨湯

材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。

功效：補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦?，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。

7杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。

制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調(diào)芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。

功效：此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，對貧血有預(yù)防的作用，常食還可提高人體免疫力。

8當(dāng)歸羊肉湯

材料：當(dāng)歸30克，生姜50克，羊肉150克。

制作方法：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當(dāng)歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、作料少許調(diào)味。

功效：補氣益血，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。

9菠菜雞蛋湯

材料：菠菜60克，雞蛋2個，姜絲、鹽各少許。

制作方法：將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮。

功效：補血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈?zāi)垦?，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細(xì)者。

10首烏鴨血

材料：鴨1只。

制作方法：取鴨血，加適量水與食鹽，隔水蒸熟。調(diào)入首烏酒(黃酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l劑，空腹食用，5天為1個療程。

功效：補血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脈細(xì)無力。