我們生活中吃的東西有很多，不同種類的食物有不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始注重養(yǎng)生，生活中養(yǎng)身的方法有很多，不同的養(yǎng)生方法有不同的作用，食物養(yǎng)生也是一種不錯(cuò)的方法，很多人喜歡吃堅(jiān)果養(yǎng)生，下面，給大家介紹一下怎么吃堅(jiān)果不上火。

1、這樣吃堅(jiān)果不上火

1.核桃粥

核桃有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、烏發(fā)、養(yǎng)顏、降壓和抗抑郁等作用。但是核桃仁的表皮容易苦澀影響口感，而為了避免炒貨帶來(lái)的上火現(xiàn)象，可以利用核桃煮粥食用。

常常利用核桃、粳米、銀耳和冰糖等，一同煮粥食用，不僅可以利用核桃補(bǔ)腦，還可以滋陰潤(rùn)燥。當(dāng)然核桃粥的做法不止這一種，還可以制作成為核桃小米粥、核桃紅棗粥以及核桃山藥粥等。

2.杏仁露

大家一般食用杏仁多是加味炒制好的，或者是加入點(diǎn)心中烤制的。但是這類食用方法容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，尤其容易口舌生瘡。其實(shí)不如換成杏仁露食用。

通常是利用甜杏仁加水打磨成漿，過(guò)濾之后加熱飲用。還可以在杏仁露中加入一些糖、牛奶等，具有滋陰潤(rùn)燥、美白護(hù)膚和止咳等作用。

3.板栗煲湯

其實(shí)關(guān)于板栗的食譜有很多，除了市面上出現(xiàn)的糖炒栗子之外，還可以制作成為板栗餅、板栗燒雞等。而為了在秋季能夠更好的滋陰潤(rùn)燥，可以選擇板栗煲湯。

如在制作骨頭湯、鴨湯時(shí)，可以選擇放入一些板栗，不僅增加了湯的香味，還可以吃到甜糯的板栗。

除了以上提到的幾種堅(jiān)果之外，其實(shí)生活中的松子、腰果、銀杏等都可以換一種吃法，來(lái)滋陰潤(rùn)燥。

總結(jié)：堅(jiān)果的吃法有很多，換種吃法就能怎么吃就不會(huì)上火了，是不是很高興呢？

2、常見堅(jiān)果的好處

1.核桃：

核桃含有人體必需的多種微量元素與礦物質(zhì)，其中的鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，經(jīng)常食用具有健腦的功效。核桃中所含脂肪為亞油酸甘油酯，可供給大腦基質(zhì)的需要，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血壓、動(dòng)脈硬化患者食用。

2.腰果：

腰果形似腎臟，其豐富的營(yíng)養(yǎng)能夠強(qiáng)腎固本，有利于延年益壽；腰果中蛋白質(zhì)含量也較可觀，經(jīng)常食用有助于提高機(jī)體抗病能力。不過(guò)需要注意的是，腰果中含有大量的脂肪，對(duì)于肝臟、腸道功能不好的人來(lái)說(shuō)，腰果不適合多吃。

3.杏仁：

中醫(yī)認(rèn)為，杏仁性味甘溫，入肺和大腸經(jīng)，具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用。南杏仁香甜，適合體虛及咳喘的人；北杏仁味苦，能潤(rùn)腸通便、治療風(fēng)寒。但杏仁有小毒，過(guò)量食用會(huì)引起呼吸麻痹。

4.碧根果：

碧根果其實(shí)就是一種山核桃，因此跟核桃相似，也具有補(bǔ)腦的作用，有神經(jīng)衰弱、失眠的人，每天吃幾個(gè)碧根果，能有一定輔助治療的作用。除此之外，碧根果還能美容潤(rùn)發(fā)，非常適合女性食用。

5.松子：

松子含有豐富的維生素E，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，從而延緩衰老；當(dāng)感到疲乏無(wú)力時(shí)，吃一小把松子有助于修復(fù)身體組織，并減少耗能，使人長(zhǎng)時(shí)間保持活力。