梨子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的水果之一，其實(shí)梨子不僅僅是一種水果還是一味中藥呢。梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，那么梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與吃法都有哪些呢？常喝梨子汁有哪些好處？下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

1、梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;

2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;

3.梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;

4.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;

5.食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

6.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

2、梨子的吃法

1.蒸熟

這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè)梨)及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤(rùn)肺，還有止咳化痰之功效。周?chē)H朋如果有嗓子不舒服的話(huà)，盡可以放心食用。

2.榨汁

把生梨去皮、去核，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤(rùn)肺生津、利咽開(kāi)音。

3.煮水

這種方法制作簡(jiǎn)便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤(rùn)肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。

3、常喝梨汁的好處

一、梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

二、梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

三、梨汁含有較多糖類(lèi)和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。

四、梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。

五、梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

六、梨汁能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

七、梨汁具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

八、吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。

九、梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。

4、梨的最佳搭配食物

銀耳+雪梨+川貝

雪梨、銀耳都有滋陰潤(rùn)肺、治療干咳少痰之功效;川貝也有潤(rùn)肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用,功效尤佳,對(duì)治療久咳不愈患者效果顯著。

梨+冰糖

梨能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱的作用,具有潤(rùn)肺清熱、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若與冰糖搭配食用,其營(yíng)養(yǎng)更加豐富,有潤(rùn)肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性氣管炎。

梨+丁香

梨若與丁香搭配食用,能給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng),主治嘔吐、噎嗝反胃。

梨+姜汁+蜂蜜

梨子能促進(jìn)食欲,幫助消化,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。若與姜汁、蜂蜜搭配食用,則對(duì)咳嗽痰多有一定療效。

5、與梨同食相克的食物

梨與開(kāi)水不能同食

梨性甘寒冷利，吃梨喝開(kāi)水，必致腹瀉，這是因?yàn)橐焕湟粺岽碳つc道的緣故。《本草綱目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困?！彼砸患啥嗍?，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進(jìn)。

蘿卜與梨相克

蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,經(jīng)胃、腸道消化分解后,可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì),誘發(fā)甲狀腺腫。

鵝肉與鴨梨相克

同食傷腎臟。

螃蟹與梨相克

在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說(shuō)法。梨味甘微酸性寒,《名醫(yī)別錄》記載:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果?！蓖瑫r(shí),在民間有食梨喝開(kāi)水,可致腹瀉之說(shuō)。由于梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。