很多蔬菜由于名字比較多，而且各地叫法不同，所以很多人弄不明白，到底它們都有什么區(qū)別，比如番茄和西紅柿，有的人總是喜歡說(shuō)番茄，而有的人卻喜歡說(shuō)西紅柿，那么番茄和西紅柿的區(qū)別有哪些？番茄和西紅柿有區(qū)別嗎？下面我們一起來(lái)看看。

1、番茄和西紅柿沒(méi)區(qū)別

番茄和西紅柿是一種植物。 番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物。番茄屬的屬名為L(zhǎng)ycopersicon Mill， 別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。染色體數(shù)2n=2x=24。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2．5～3．8克、蛋白質(zhì)O．6～1．2克、維生素C 20～30毫克，以及胡蘿卜素、礦物鹽、有機(jī)酸等?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國(guó)、蘇聯(lián)、意大利和中國(guó)為主要生產(chǎn)國(guó)。在歐、美洲的國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施栽培。中國(guó)各地普遍種植。栽培面積仍在繼續(xù)擴(kuò)大。

2、吃西紅柿的注意事項(xiàng)

一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

四、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

3、西紅柿的功效與作用

1、護(hù)膚

番茄紅素還能發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，保護(hù)皮膚，同時(shí)西紅柿還富含能促進(jìn)膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛現(xiàn)象。

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。

番茄紅素還能發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，保護(hù)皮膚

2、減肥

番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內(nèi)多余脂肪，再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進(jìn)人體代謝、清除腸道殘?jiān)淖饔谩?

飯前吃一個(gè)番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。

3、消除疲勞

西紅柿富含檸檬酸和蘋(píng)果酸，能消除疲勞物質(zhì)乳酸，防止其在體內(nèi)蓄積;番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

4、解酒

應(yīng)酬聚會(huì)，很多人喜歡喝啤酒，不知不覺(jué)就會(huì)喝醉，西紅柿所含的檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸有促進(jìn)酒精代謝的作用。

用西紅柿來(lái)佐酒，或喝酒同時(shí)喝些西紅柿汁能預(yù)防或減輕宿醉。

5、美白

多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對(duì)肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等弱酸性的成分

6、防輻射

科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。

并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

8、防癌

番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發(fā)生。堅(jiān)持每天生食1～個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。