楊梅蟲一般是果蠅在楊梅表面產(chǎn)卵，孵化之后鉆入楊梅的幼蟲，從小吃楊梅長大，身體上污染很小，不含有有毒有害的成分，并且富含蛋白質(zhì)，因此楊梅蟲是可以食用的，只是很多人心里不能接受而已。因此正確的清洗是很必要的，接下來就讓我們來了解一下怎么清洗楊梅吧！

本文目錄

1、怎么清洗楊梅？

2、楊梅需要用鹽水泡多久？

3、新鮮楊梅怎么挑選？

怎么清洗楊梅？

1、鹽水清洗法

楊梅內(nèi)部會有一些果蟲和細(xì)小的灰塵，所以平時最好的用淡鹽水浸泡，首先將楊梅沖洗一下，然后再放到已經(jīng)調(diào)配好的淡鹽水中，浸泡15-30分鐘，最后再沖洗干凈即可食用。

雖然清洗楊梅的方法不止用鹽水這一種，小蘇打、果蔬清洗劑、面粉、食醋等方法對去除楊梅表面的細(xì)菌雜質(zhì)均有一定的效果，但是用鹽水的話可以很好的保留楊梅原本的味道，而用其它的方法清洗可能會影響楊梅的口味。

2、淀粉清洗法

淀粉清洗楊梅和鹽水清洗楊梅的效果是一樣的，不過在浸泡期間，需要用手進(jìn)行攪拌，才能讓楊梅中的雜質(zhì)更快的浸泡出來。

3、面粉清洗楊梅

面粉水溶之后有一定的粘性，可以將楊梅表面的細(xì)菌、灰塵、農(nóng)藥都清洗下來。通常是將少許面粉放在盆中，加水融化成面粉水，然后將泡過鹽水的楊梅倒入面粉水中來回晃動，之后再用涼白開洗干凈就可以了。

4、洗米水清洗楊梅

洗米水中含有一定的米粉，其中含有豐富的淀粉，也有一定的吸附作用，因此也可以去除楊梅表面細(xì)菌、灰塵等，通常是洗米之后將洗米水留下來，倒入用鹽水浸泡過的楊梅，用盆子晃動楊梅，使里面清洗干凈之后再用涼白開沖洗干凈即可。

5、果蔬清洗劑清洗楊梅

果蔬清洗劑也是常用洗滌水果的一種方法，果蔬清洗劑中含有的有機(jī)物可以溶解脂溶性農(nóng)藥，同時含有的表面活性劑可以促進(jìn)楊梅表層的細(xì)菌、灰塵等脫落。一般是將果蔬清洗劑放在2到3升的清水中，攪拌均勻之后將楊梅放入其中，浸泡10分鐘左右，然后將楊梅用清水沖洗干凈即可。

楊梅需要用鹽水泡多久？

楊梅的可食用部分是直接暴露在外的，屬于無果皮果實，因此有些蟲子如果蠅會在楊梅即將成熟時將卵產(chǎn)在楊梅里，經(jīng)過一段時間后卵孵化成蟲，雖然吃了這樣的蟲子對人體健康沒有什么影響，但對食用時的心態(tài)有一定的沖擊。

因此建議食用楊梅前用鹽水浸泡15分鐘左右，這樣不僅能把楊梅的蟲子泡出來，還起到了一定的殺菌作用，食用楊梅時也多了放心感。

新鮮楊梅怎么挑選？

1、看顏色

新鮮成熟的楊梅的顏色一般是紅色或大紅色的，而成熟過度的楊梅的顏色為深紅色，這種的一般存放的時間較長，不太新鮮。

2、看軟硬的程度

用手輕捏一下楊梅，如果感覺很硬，就還沒有成熟，味道會比較酸，如果感覺軟硬適中，就說明它已經(jīng)成熟，味道剛剛好，如果太軟的話，說明已經(jīng)成熟過度了，可能會有變質(zhì)的情況，不建議購買。

3、聞一下

拿一顆楊梅聞一下氣味，新鮮的成熟楊梅會散發(fā)出它獨(dú)有的果香，而不新鮮的楊梅，會有一股異味，有的還會有酒精的味道，這說明它已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)了，不建議購買。

總結(jié)：楊梅買回家后需用清水洗干凈，然后在用鹽水浸泡5—10分鐘，把楊梅里面的白色蟲子浸泡出來，處理后在吃，不要買回來后直接放冰箱里，等里面的蟲子凍死后在用鹽水泡是怎么也泡不出來的。