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糙米的營養(yǎng)價值是什么?糙米的營養(yǎng)吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 16:15 糙米膳食喝粥

糙米是米類食物中的一種,這種食物中含有的營養(yǎng)成分具有非常不錯的養(yǎng)生功效,適合煮粥食用,而且還有很多其他的營養(yǎng)吃法,那么糙米的營養(yǎng)價值是什么?糙米的營養(yǎng)吃法有哪些?糙米的養(yǎng)生功效有很多,下面就來詳細了解吃糙米的好處吧。

糙米的營養(yǎng)價值是什么?糙米的營養(yǎng)吃法有哪些?(1)

1、糙米的功效作用

1、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效

吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥。

2、多吃糙米蔬菜防過敏

相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn),這些孩子之所以易受皮炎之苦,與食物選擇不當關(guān)系密切,如偏食肉、奶、蛋類食品,造成體內(nèi)紅細胞質(zhì)量降低,缺乏生命活力。由這類低質(zhì)量紅細胞組成的人體,對自然的適應能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子易從腸壁滲入到血液中去,形成組織胺、羥色胺等過敏毒素,刺激人體產(chǎn)生過敏反應而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同,所供養(yǎng)的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止上述過敏性皮膚病的發(fā)生。

3、糙米能治療貧血;

4、糙米能治療便秘,凈化血液,有強化體質(zhì)的作用;

5、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán),有效維護全身機能;

6、糙米能使細胞功能轉(zhuǎn)為正常,保持內(nèi)分泌平衡;

7、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效,從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì),達到了防癌的作用。

8、糙米有提高人體免疫力,促進血液循環(huán),消除沮喪煩躁情緒,預防心血管疾病、腸癌等功效。

2、糙米的食療應用

一、五行蔬菜湯

基本材料:

白蘿卜(中型約四分之一根)

白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一叢,蘿卜葉要浸水二小時才使用,以免農(nóng)藥殘毒)

胡蘿卜(中型約二分之一根)

牛蒡(中型約二分之一根)

乾香菇一枚(用太陽曬干的,以轉(zhuǎn)生維生素D,如買不到可自己用新鮮的曬干)

作法:

蔬菜不要事前燙過,要連皮切大塊。

烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。

放進青菜量三倍的水。

水煮開后,再用小火燉煮2小時。

把菜湯替代茶水來喝。

注意事項:

一次做兩日份,做好后裝入玻璃、瓷制或陶制的容器內(nèi),并擺入冰箱中保存,飲用時微加溫。

務必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益。

不要混合其他的藥草或植物,以免產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。

功效:

有治療與預防癌癥的可能性。

能使磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼成為正常。

再生人體全部的骨骼且使之更強健。

防止老化,使皮膚年輕化及實現(xiàn)生機的復活。

被認為不治的白內(nèi)障也能痊癒。

可醫(yī)治原爆性白血癥及急性白血癥。

肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及其他頭部的病癥,都能使之痊癒。

二、糙米茶

基本材料:糙米180cc(一碗),水八合(八碗)

作法:

用沒沾油的鍋,把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。

同時在鍋中放八碗水煮開后放進炒過的糙米馬上?;?。

原封不動放五分鐘。

將糙米過濾后當茶喝。

功效:

糙米茶有清血作用及分解膽固醇,能讓血液在血管裡流通更暢順,可預防高血壓與腦中風,血液如果暢通,供給體系包的養(yǎng)分和氧氣充足自然全身各部器官就會健康,免疫能力就會增強而達到預防疾病的效果。

促進小便暢通,糙米茶是最天然的利尿劑,有促進新陳代謝的作用,排出體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素,更有幫助胰臟分泌胰島素之功能,能降低血糖,是糖尿病患者的最佳食療飲料。

促進大便暢通,糙米因含有最豐富的天然植物纖維,有助於排出腸內(nèi)宿便,預防大腸、直腸癌及結(jié)腸癌。

三、五行蔬菜湯與糙米茶組合食療作用

(1)癌細胞的活動,三天就會停止,機能恢復需三個月以上。胰臟癌併有黃疸癥,如開始喝湯第二天照常上班亦無妨,恢復約需三個月。

(2)胃、十二指腸潰瘍、黏膜瘤:三天~十天見效,機能恢復需三十天。

(3)肝臟硬化需一年,肝癌、高血壓、關(guān)節(jié)炎亦同。

(4)白內(nèi)障雖要四個月,但會正常、眼疾全部為一~六個月。

(5)其它不眠癥、鼻塞、疲勞等需十~二十日。

(6)濕疹需四至七個月。

(7)老年斑的皮膚三至六個月后肌膚會變美。

(8)毛發(fā)六至十二個月,會增加五千至一萬根。毛發(fā)、指甲不分年齡會快速生長。

(9)神經(jīng)痛、風濕痛、重度的臉關(guān)筋炎六個月至一年即可好轉(zhuǎn)。

(10)羊癲瘋發(fā)作要三天,完全機能恢復依癥狀而定需三~六個月,有很多例子第四天起就沒發(fā)作。

(11)腦血栓二次以上、步行、言語障礙需六至十二月都會有改善。

(12)腦軟化、腦腫瘤約一個月,至恢復需二至三個月。

(13)心臟病患心律不整需二十天,動靜脈血管癥及其他癥狀需二個月。

四、飲用五行蔬菜湯與糙米茶后的身體好轉(zhuǎn)現(xiàn)象

飲用蔬菜湯后,會出現(xiàn)甚多的身體、生理變化,這些都是短暫的癥候,但并不是副作用,因為原料都是可食的蔬菜類,不會有副作用的。而且若發(fā)生癥候,這些都是體質(zhì)好轉(zhuǎn)的現(xiàn)象反應,故飲用者不必顧慮。所謂好轉(zhuǎn)的反應,即是治療疾病或身體不調(diào)的狀況下,所出現(xiàn)的短暫惡化現(xiàn)象,即是在修補身體的現(xiàn)象而已。

3、糙米的選購技巧

看:色澤晶瑩,顆粒均勻,無黃粒。

聞:有一股米的清香,無霉爛味。

摸:用手插入米袋摸一下,手上無油膩、米粉(為了觀感好,很多黑心商會在米中摻面粉、清油)。

碾:用手碾一下,米粒不碎(說明米干燥,未摻水)。

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