近日很多地方都有報道發(fā)現(xiàn)禽流感的病人，很多地方都對禽類開始進行控制，在禽流感多發(fā)的時候大家要注意預防，特別是注意飲食，不是說所有的禽類都不能吃，特殊殺菌消毒過的禽類還是可以吃的，那禽流感不能吃什么？禽流感不能吃啥？

1、不食用禽類

雖然禽流感病毒在100度的開水中煮2分鐘以上能夠被殺死，但為了安全起見，建議在禽流感流行期間不要食用禽類，更加不要食用病禽和死禽，一旦食用即使不染上禽流感，也可能染上副傷寒、雞白痢、鴨傷寒等疾病。

2、不食用禽類蛋

雖然禽類蛋不是傳播禽流感的主要載體，但蛋面上的糞便也是傳播禽流感的因素之一，所以為了盡量避免禽流感的傳播來源，建議在禽流感期間不要食用禽類蛋。

3、不吃感染禽流感的食物

禽流感病毒可以通過禽類的糞便、分泌物接觸傳播，所以禽流感患者不能食用接觸過禽類糞便，分泌物的食物。

4、不吃白切雞

白切雞的加工方法并不是完全熟透的，如果使用的材料有感染過禽流感，那么在烹飪過程中禽流感病毒沒有被殺死，這樣就有可能感染禽流感病毒，所以盡量不要吃白切雞。

5、雞精類食物可以吃嗎

雞精、雞粉是以雞為原材料制成的，是通過特殊流程制成的，一般來說會有高溫處理這道程序，所以如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的雞精、雞粉是可以安全食用的。

6、禽流感飲食注意事項

在禽流感流行期間，飲食方面一定要注意衛(wèi)生，進食禽類、蛋類時一定要徹底加工；保存食物時要注意生、熟分開，切勿食用禽類和內(nèi)臟，解剖活禽后要徹底清洗，非常時期，注意公眾場合不要讓兒童接觸家禽和野禽。

7、禽流感感染后的癥狀

1.禽流感感染后主要表現(xiàn)為發(fā)熱，體溫大多持續(xù)在39℃以上，熱程1～7天，一般為3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛和全身不適。

2.部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀。重癥患者病情發(fā)展迅速，可出現(xiàn)肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、全血細胞減少、腎功能衰竭、敗血癥、胸腔積液、休克及Reye綜合征等多種并發(fā)癥。

3.重癥患者可有肺部實變體征等。