夏季是蓮子成熟的季節(jié)，很多人都特別喜歡吃嫩的蓮子，但是蓮子中的蓮子心一般的人都會(huì)去掉，因?yàn)樯徸有氖呛芸嗟模幸徊糠秩丝赡軙?huì)專門購(gòu)買蓮子心會(huì)叫泡茶喝，蓮子心是具有藥用價(jià)值的，那蓮子心與什么搭配好？蓮子心和什么泡水喝功效好？

1、蓮子心與雪梨搭配

材料：蓮子心2克、雪梨一個(gè)。

做法：將雪梨洗凈去皮、去心，然后把雪梨和蓮子心一起放入鍋中，加適量的水，用小火煮20分鐘左右即可。

功效：這款茶飲有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、消暑煩悶的作用。

2、蓮子心與綠茶搭配

材料：蓮子心（干品）3克，綠茶1克，適量的冰糖。

做法：將干的蓮子心和綠茶放入杯中，用開水直接沖泡，大概加入250毫升的開水，最后用杯蓋蓋住，等5分鐘左右就可以了。

功效：蓮子心和綠茶都具有清心火、降血壓的作用，可以用于清除體內(nèi)的火氣，輔助治療高血壓。

3、蓮子心與苦瓜搭配

材料：蓮子心5克、枸杞子5克、干苦瓜片15克。

做法：將苦瓜片、枸杞子、蓮子心一起放入杯中，用開水燙一會(huì)兒，隨后倒掉茶水。然后再加入適量的開水，蓋上杯子蓋，等5分鐘再喝，可以根據(jù)個(gè)人的口味加點(diǎn)冰糖。

功效：蓮子心和苦瓜都屬于苦味食物，一般來說苦味的食物有降泄心火、安神消暑的作用。

4、蓮子心與冬瓜搭配

材料：冬瓜300克、蓮子心6克、食鹽2克、適量的食油。

做法：將冬瓜去皮、洗凈、切小塊備用；然后再將冬瓜放入鍋中，用適量的清水燒開，隨后放入蓮子心，燜煮20分鐘左右，加入適量的調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味就可以了。

功效：蓮子心有清火的作用，冬瓜有保護(hù)肝腎、利水消腫的作用。

5、蓮子心怎么去除

蓮子自古以來是備受推崇的滋補(bǔ)佳品，還可以入藥。蓮子中間綠色的胚芽叫蓮子心，也是一味好藥。我們?cè)谌粘Ｉ钪幸彩强梢越?jīng)常用一些蓮子來作為一種很好的食材，但是用蓮子做出來的菜肴都會(huì)有苦味，因?yàn)樯徸有姆浅？唷?

1、最快也是最直接的方法，就是市面上買現(xiàn)成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會(huì)去不干凈。

2、最直接的方法就是直接把蓮子掰開，去除蓮子心。

3、如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針或者牙簽，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個(gè)頭較小，在用針或者牙簽的時(shí)候也要小心。