腸炎是一種比較常見的疾病，生活中很多人可能都會容易患各種腸胃疾病，腸炎的表現(xiàn)癥狀一般主要就是消化不太好，再一個就是腹瀉，所以腸炎患者在飲食方面是要多加注意的。那么，急性腸炎不能吃哪些食物？急性腸炎吃東西要注意什么？

1、少吃粗纖維食物

粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而加重病情。因此急性腸炎患者應(yīng)當(dāng)適當(dāng)限制此類食物的攝入，比如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等以少吃為好。

2、不宜吃生冷食物

生冷食物指生冷瓜果、涼摸、涼飯。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。忌生食水果和蔬菜，適當(dāng)減少飲食中纖維素成分，減少對炎性腸粘膜的機械性損傷，從而減輕癥狀。

3、不吃刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋蔥、芥末、酒等食品。這些食物易刺激結(jié)腸壁，使腸壁水腫、充血、平滑肌痙孿，加重腸炎癥，故而患者應(yīng)禁忌。

4、不宜吃過多油膩食物

急性腸病的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制肥肉、油炸煎炙的食品，黃油和其它動物油、人造奶油、面包醬、蛋黃醬等都不能多吃。

5、慎吃海鮮

海產(chǎn)品中的某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏，加重炎癥反應(yīng)，所以炎癥性腸病患者一定要慎食海鮮。

6、急性腸炎飲食注意

腸炎初期是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎的階段，這個時期腸道蠕動屬于活躍甚至痙攣的階段。急性腸炎發(fā)病后8-12小時，需要禁食，避免對腸道的持續(xù)刺激。

癥狀緩解后可以適當(dāng)進食先流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

7、腸炎好轉(zhuǎn)期飲食注意

這個時期腸道痙攣癥狀得到緩解，消化功能得到初步恢復(fù)，可者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。

8、腸炎恢復(fù)期飲食注意

急性腸炎雖然好轉(zhuǎn)，在飲食上也要相當(dāng)注意，避免再次引起腸道功能紊亂，影響生活質(zhì)量。因此恢復(fù)期依然要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物。

9、主要癥狀

（1）消化道癥狀

常呈現(xiàn)間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉為本病主要表現(xiàn)。遇冷、進油(油食品)膩之物或遇情緒波動、或勞累后尤著。大便次數(shù)增加，日行幾次或數(shù)十余次，肛門下墜，大便不爽。慢性腸炎急性發(fā)作時，可見高熱、腹部絞痛、惡心嘔吐、大便急迫如水或粘凍血便。

（2）全身癥狀

呈慢性消耗癥狀，面色不華精神不振，少氣懶言，四肢乏力，喜溫怕冷。如在急性炎癥期，除發(fā)熱外，可見失水、酸中毒或休克出血表現(xiàn)。

（3）體征方面

長期腹部不適或少腹部隱隱作痛，查體可見腹部、臍周或少腹部為主，有輕度壓痛、腸鳴音亢進、脫肛。