野菊花是中藥的一種，具有很好的清熱解毒的功效，因此深受很多人的喜愛，不少人都會(huì)選擇用菊花泡水喝，其實(shí)菊花還有很多其他的養(yǎng)生吃法，那么野菊花的功效作用有哪些？野菊花怎樣制作養(yǎng)生膳食？下面就來詳細(xì)了解野菊花的功效作用吧。

1、野菊花的功效

功能清熱解毒，消腫。對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、鏈球菌、綠膿桿菌、蒺疾桿菌、流感病毒，均有抑制作用。臨床用于：

1．上感、流感：菊花、金銀花、連翹、牛蒡子各9g，薄荷、甘草各6g，水煎服。

2．急性化膿性炎癥：鮮野菊花及葉30—60g，水煎頻服，并用其花及葉30—60g，水煎，外洗或搗爛外敷患處。

3．高血壓：野菊花、草決明各15g，泡水代茶飲（對(duì)肝熱型高血壓尤為適合）。

4．咽喉腫痛、瘰病、目赤腫痛等：可與其他藥配伍應(yīng)用。

野菊花含菊醇、野菊花內(nèi)酯、氨基酸、微量元素等多種活性成分。其水提取液對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯保護(hù)作用，能提高心輸出量，增加心肌供氧量，保護(hù)缺血心肌的正常生理功能。野菊花水提物及水蒸氣蒸餾法提取的藍(lán)綠色揮發(fā)油對(duì)多種致病菌、病毒有殺滅或抑制活性，水提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸埃希菌、傷寒桿菌等的抑制活性強(qiáng)于揮發(fā)油；并有抗炎、抗氧化、鎮(zhèn)痛活性。

2、野菊花的養(yǎng)生膳食

(1)野菊花燉乳鴿

材料：乳鴿2只（約500g）、野菊花、姜、蔥、紹酒、精鹽、味精、雞精各適量。

做法

1、把乳鴿宰殺，去皮毛、內(nèi)臟，洗凈，鴿子焯水，裝入沙鍋中，放水、蔥、姜、紹酒，上大火燒沸，小火煲1小時(shí)左右，至鴿子酥爛。

2、放入野菊花再煲10分鐘，用精鹽、味精、雞精調(diào)味即可。

(2)菊花爭(zhēng)艷

材料：小鮮魷魚600克，墨魚膠100克，咸蛋黃2個(gè)，西紅柿、苦瓜各少許，淀粉、鹽、味精、色拉油各適量

做法

1、魷魚治凈，改刀成菊花形狀，汆水備用。

2、將調(diào)好味的墨魚膠、蛋黃釀入汆過水的魷魚中，入籠蒸5分鐘至熟，與改好刀的西紅柿、苦瓜拼擺入盤，淋上芡汁即成。

3、菊花泡水注意事項(xiàng)

第一：不能長(zhǎng)期連續(xù)服用

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在進(jìn)入身體之后能夠起到清熱解毒、抵抗病毒以及延緩衰老等等的作用。不過需要注意的是，菊花茶并不能夠長(zhǎng)期的連續(xù)服用，一般服用三五天就需要停止，避免對(duì)身體造成損害。

第二：服用菊花茶之前弄清楚自己的體質(zhì)

專家建議，如果是脾胃虛寒或者是陽虛體質(zhì)的人群，如果一直服用菊花茶這種具有清熱瀉火作用的中藥材，很容易損傷身體中的正氣，導(dǎo)致身體越來越虛。如果是一些脾胃虛寒的患者，經(jīng)常大量的服用菊花茶，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃不適以及反酸的情況，這是因?yàn)榫栈ㄐ詻鏊鸬?。所以說，一些陰虛火熱體質(zhì)的人群在服用的時(shí)候一定要特別的注意，避免身體出現(xiàn)上火的情況。任何人群在將菊花茶泡水喝之前都需要弄清楚自己的體質(zhì)情況，避免身體收到損害。

第三：添加冰糖

由于菊花味苦，所以很多人在喝菊花茶的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)節(jié)口感總是喜歡加上幾塊冰糖。在平時(shí)，菊花茶中添加冰糖是允許的，同時(shí)也不會(huì)對(duì)身體造成損害，但是如果是一些血糖含量偏高或者是患有糖尿病的患者，最好就單獨(dú)將菊花泡水喝就可以了，不要添加冰糖。

另外，一些脾虛的患者在服用的時(shí)候也不要加入冰糖，因?yàn)槿绻杷奈兜辣容^甜，那么很容易導(dǎo)致口腔發(fā)酸以及唾液增加的情況，這會(huì)令身體出現(xiàn)不適。所以說，能不能夠添加冰糖主要取決于你身體的體質(zhì)情況，在服用之前最好能咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。

第四：菊花的選擇

雖然說菊花在很多地方都能夠購(gòu)買到，但是市面上的菊花質(zhì)量層次不齊，很多商戶喜歡以次充好，另外菊花這種藥材也很容易出現(xiàn)發(fā)霉以及長(zhǎng)蟲的情況，一些不懂分辨的人在購(gòu)買菊花的時(shí)候會(huì)上當(dāng)受騙。很多人在買菊花的時(shí)候喜歡選擇一些花朵比較大并且顏色比較白的，事實(shí)上這是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇，建議最好能夠選擇那些顏色發(fā)黃并且比較小、丑的菊花，這樣的質(zhì)量才是更好的。

另外，在顏色方面，購(gòu)買菊花的時(shí)候最好選擇那些花萼顏色偏綠的，這說明菊花是在剛剛開始打開的時(shí)候就被摘下來了。另外，在購(gòu)買菊花的時(shí)候最好能夠用手摸一摸，如果觸感是比較的松軟還有順滑，那就說明質(zhì)量比較好。如果自己不懂得分辨，那么可以到正規(guī)的大醫(yī)院或者是大藥房進(jìn)行購(gòu)買，很多地方對(duì)于菊花都是有獨(dú)立包裝，并且也比較的新鮮，相對(duì)來講質(zhì)量更加的有保障。