生活中有不少的保健食譜，比方說這道在網(wǎng)上流傳很火的，有降血壓作用的醋泡花生米菜，曾一度受到很多高血壓患者的追捧，事實上，高血壓疾病最好的治療方法就是通過藥物治療，食物只能起到輔助改善作用，那么花生米用什么米泡醋好？花生米泡醋有什么作用？

1、醋泡花生米的做法

1.干辣椒切成小圈，小蔥白切成末

2.碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）

3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

4.此小菜方便易做，可即做即食

2、醋泡花生米作用

將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

3、醋泡花生米誤區(qū)

雖然不少專家表示“醋泡花生”的功效并沒有那么神，但是并不代表它沒有其他的價值。醋泡花生米有清熱、活血、幫助攝取鈣質(zhì)、開胃的功效?；ㄉ旧硪簿邆湄S富的營養(yǎng)，含脂肪40%-50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。兩者搭配起來能增加菜的鮮、甜及香味，具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效。

雖然醋泡花生可口且十分開胃，但并不是每一個人都適合吃這道小食。比如胃潰瘍和胃酸過多患者就不宜吃，因為這有可能引起胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)胃痛、反酸等不適癥狀。對已經(jīng)有胃腸道功能障礙的人，比如胃酸分泌過多、胃潰瘍等患者，吃醋時一定要限量，不要嘗試大量喝醋，這樣不利于身體健康。專家提醒，對于那些被確診為高血壓的患者，不能一味地相信偏方、妙方，這樣不能解決實質(zhì)問題，而應(yīng)及時赴醫(yī)院就診，根據(jù)醫(yī)囑，科學(xué)、合理地服用降壓藥。