梨子是生活中很長的水果食物，其種類有很多，不同類型的梨子營養(yǎng)價(jià)值和味道都有所差異，那么梨子的類型有哪些？不同的梨子風(fēng)味有哪些獨(dú)特之處？常見的梨子種類有很多，下面就來詳細(xì)了解梨子的種類有哪些，以及 各種類型離子的風(fēng)味特色是什么吧。

1、風(fēng)味獨(dú)特的梨子類型

1.鴨梨：最解膩

鴨梨肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點(diǎn)水果解解膩，選它準(zhǔn)沒錯(cuò)。以河北泊頭、山東陽信的最有名。

2.雪花梨：汁多味甜

雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中，它是個(gè)頭最大的，每個(gè)重350—400克左右。它的果肉細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

3.酥梨：最松脆

酥梨（又稱貢梨）味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果實(shí)近圓柱形，果皮綠黃色，貯后淡黃色，套袋果實(shí)黃白色。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。

4.香梨：甜又香

香梨學(xué)名庫爾勒香梨，果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。

5.南果梨：味濃

南果梨果實(shí)小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，果肉會(huì)變得柔軟易溶于口，汁液特多，風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。

6.蘋果梨：酸甜適口

也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，果肉松脆多汁，酸甜適口，有香氣。

7.煙臺(tái)梨：汁少質(zhì)面

煙臺(tái)梨學(xué)名五九香，果皮綠黃色。果實(shí)放一段時(shí)間后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。

8.黃金梨：最甜

黃金梨的突出特點(diǎn)就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩，是梨中的貴族。

9.啤梨：最細(xì)膩

啤梨是進(jìn)口西洋梨品種的統(tǒng)稱，具體又細(xì)分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點(diǎn)是果實(shí)放軟以后口感最佳，細(xì)膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實(shí)多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。

10.京白梨：最京味

京白梨果實(shí)較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”。果柄細(xì)長，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色，在室內(nèi)放5-7天后，變?yōu)辄S色，果肉也變得細(xì)軟多汁，風(fēng)味純甜濃香，是最具代表性的北京果品之一。

11.豐水梨：最濃甜

果皮黃褐色，套袋后呈金黃色。果肉細(xì)嫩多汁，味濃甜。它的存放時(shí)間最短，室溫下只能放10天左右。

12.酸梨：最酸

酸梨學(xué)名安梨，果皮綠色，貯藏時(shí)間長時(shí)，果皮變褐色。果肉粗而硬，經(jīng)后熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運(yùn)輸。

2、雪梨的營養(yǎng)吃法

【銀耳冰糖雪梨的做法】

原料：銀耳50G、雪梨1個(gè)、冰糖40G、鮮百合少許。

做法：

1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

【雪梨大米粥的做法】

原料：大米、雪梨

做法：

1、雪梨去皮切成絲；大米淘洗干凈；

2、雪梨絲放入湯鍋，加足清水，煮開后放入大米，煮至米爛即可。

【川貝燉雪梨的做法】

原料：雪梨、川貝母、]冰糖、水

做法：

1、梨切好備用，川貝藥店買的26元10克；

2、沒有石臼的可以放在保鮮膜袋里用搟面杖敲碎；

3、攆成粉末，也可以在買的時(shí)候叫藥店幫忙磨好粉；

4、將粉末裝到梨肚子里，再加冰糖和水即可。