青檸長(zhǎng)得像是綠色的檸檬，皮比較薄，吃起來口感和檸檬一樣，酸酸甜甜的，營養(yǎng)價(jià)值較高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也不少呢，可以用于化妝品。你知道吃青檸的好處有什么？青檸的營養(yǎng)價(jià)值有什么？今天，就給大家講一講青檸有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、吃青檸的好處

吃青檸的好處非常多，青檸是一種綠色的像檸檬但是又比檸檬曉得水果。青檸果肉清脆、香氣濃郁、皮薄，吃起來酸酸甜甜的。青檸可以作為調(diào)味品烹制菜肴，也可以用在化妝品里面。青檸還有非常高的食用價(jià)值，可以幫助人們緩解中暑現(xiàn)象，解決煩渴，還能治療便秘，為身體補(bǔ)充豐富的維生素C。

青檸味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng);有化痰止咳，生津，健脾的功效。主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。青檸含有的維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。

2、青檸的營養(yǎng)價(jià)值

補(bǔ)鈣：青檸里面含有豐富的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽結(jié)晶，因此能夠預(yù)防腎結(jié)石，甚至還可以溶解結(jié)石。并且青檸可以祛痰，并且效果比橙子柑橘還要好。青檸里面含有豐富的鈣質(zhì)，尤其是連皮一起榨汁補(bǔ)鈣效果最佳。

治療婦科病：將檸檬連皮一起榨汁還可以治療風(fēng)濕病，含有的維生素C還可以預(yù)防壞血病，如果懷孕后有孕吐可以將青檸放在床邊，聞一下可以緩解晨吐，而且青檸還可以改善女性子宮前傾和子宮韌帶松垂、閉經(jīng)的情況。

緩解便秘：青檸里面含有的物質(zhì)還可以減肥瘦身，含有的維生素C不僅可以預(yù)防壞血癥，還可以催促排便，因此如果你一直飽受便秘之苦，可以每天早晨起床后空腹喝一杯檸檬水就可以有效解決便秘的情況。

保護(hù)牙齒：青檸里面含有的枸櫞酸還可以加強(qiáng)血管的生機(jī)和身體的抵抗力，一般人都可以吃青檸，但是青檸太酸吃太多不僅會(huì)傷胃，還會(huì)影響消化，并且春天不建議多吃，建議夏天喝秋天吃效果更好，而且喝青檸汁之后一定要刷牙，這樣才不會(huì)因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)影響牙齒健康。

青檸除了以上的食用功效之外，還可以幫助人們止咳潤(rùn)肺，止渴生津、祛暑清熱。孕婦吃青檸還可以安胎，孕婦如果有食欲不振的情況也可以吃青檸健胃消食。青檸平?？梢宰鳛樗苯映?，也可以作為甜品食用，或者用青檸入菜，青檸可以幫助對(duì)魚類解腥，對(duì)肉類可使其松軟。

3、青檸海蟄絲

材料

青檸檬1個(gè)，海蟄150克，白蘿卜50克，小紅辣椒1個(gè)，香菜20克，熟白芝麻適量，調(diào)料：白糖10克，欣和醬油(六月鮮)15ml，涼拌醋2ml，鹽3克

做法

1.將海蟄放在清水中浸泡2小時(shí)以上，再用清水沖洗3-4遍，沖去鹽份和沙子，然后切成絲瀝水備用；

2.青檸檬切成兩半，一半榨汁，一半帶皮切成絲；

3.白蘿卜切絲后用鹽捏幾下，腌制15分鐘后用涼開水沖去鹽份，捏去水備用；

4.小紅辣椒切成小圈，香菜切段備用；

5.將青檸檬汁、白糖、米醋和欣和醬油一起混合成調(diào)料汁；

6.將海蟄絲、青檸檬絲、白蘿卜絲、香菜段和小紅辣椒圈一起混合，調(diào)入調(diào)料汁攪拌均勻，撒上白芝麻即可。