洋蔥是生活中很常見的蔬菜食物,其味道可口迷人,而且營養(yǎng)價(jià)值極高,也可以作為配菜食用,深受很多人的喜愛,但是吃洋蔥也有許多有要注意的地方,那么吃洋蔥的好處有哪些?洋蔥有哪些養(yǎng)生作用?下面就來詳細(xì)了解吃洋蔥的好處吧。
1.抗感冒。
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強(qiáng)的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí),能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
2.幫助消化。
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲。動物實(shí)驗(yàn)也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
3.預(yù)防癌癥。
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長,同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
4.降血壓。
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5.降血糖。
洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物,并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6.改善便秘。
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進(jìn)腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運(yùn)動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。
7.解熱殺菌。
洋蔥有解熱的功效,這就是洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值決定的。洋蔥里含有一種油性揮發(fā)物質(zhì),所以,在我們吃洋蔥的時(shí)候,總是感覺有一種辛辣的味道,這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用,可以預(yù)防流感病毒的侵襲。
8.增進(jìn)食欲。
洋蔥的味道獨(dú)特,可以增加人的食欲,夏末秋初,因?yàn)樘鞖獾脑?,很多人會出現(xiàn)食欲不振的情況,這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)洋蔥,來調(diào)理脾胃。
9.抗衰老。
在洋蔥里含有微量元素硒,洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,所以,經(jīng)常吃一些洋蔥,可以起到美容養(yǎng)顏的效果。
10.改善眼疲勞。
谷胱甘月太具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太,實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
11.預(yù)防骨質(zhì)疏松。
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報(bào)告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
12.清血功能。
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn),每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達(dá)到清血作用。
13.減少哮喘。
洋蔥可阻抑組織胺的活動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì),多吃洋蔥可以減少哮喘發(fā)生的機(jī)率。
材料:
洋蔥、西紅柿、雞蛋、食鹽、植物油。
做法:
1、雞蛋2個(gè)打散,西紅柿1個(gè),切小方塊塊,洋蔥1個(gè)切小方塊。
2、植物油燒至8成熱,倒入蛋液,煎至金黃。
3、倒入洋蔥塊翻炒30秒左右,洋蔥還是很容易熟的。
4、再倒入西紅柿塊翻炒20秒左右,調(diào)入食鹽,就可以出鍋了。
功效:美容護(hù)膚,防癌護(hù)肝。
材料:洋蔥、法棍、鹽、蒜、白蘭地、香葉、芝士片、黃油、胡椒粉、雞湯。
做法:
1、準(zhǔn)備材料,洋蔥切細(xì)絲,蒜切末,法棍切厚片。
2、鍋里放入黃油,中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒。
3、炒出洋蔥香味后將火調(diào)小,一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色,放入蒜末炒香。
4、加入白蘭地,倒入雞湯,放入香葉。
5、大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味,小火再煮10分鐘,煮好的湯倒入焗碗中。
6、放一片法棍面包,將芝士片放在面包片上,放入預(yù)熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可。
功效:抗衰老。
材料:洋蔥、梨、黃瓜、鹽、醋、蒜、甜辣醬。
做法:
1、洋蔥洗干凈之后豎著切成兩半,再將切面朝下放在案板上,切1毫米寬的細(xì)絲。
2、切完之后將洋蔥絲撥散,浸泡在清水里,并覆蓋上保鮮膜在冰箱里過一夜。
3、第二天,將黃瓜洗干凈切成1毫米寬細(xì)絲,梨洗干凈后去皮去核切成約兩毫米寬細(xì)絲。
4、將洋蔥絲從水里撈出來稍微控下水,這時(shí)候洋蔥的辛辣味已經(jīng)基本去掉了,再將梨絲和黃瓜絲拌在一起,放入鹽,泰式甜辣醬,醯官醋,將蒜頭拍扁稍微切幾下也放進(jìn)去,拌勻之后腌制十來分鐘即可。
功效:降血壓降血脂。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起