雪花梨是梨子的一個品種，這種梨子的營養(yǎng)價值很高，而且還能制作成多種美味膳食，但是吃雪花梨也許多要注意的地方，那么雪花梨的營養(yǎng)功效有哪些？雪花梨的營養(yǎng)吃法有哪些？下面就來詳細(xì)了解雪花梨的養(yǎng)生功效，以及飲食中需要注意的內(nèi)容吧。

1、雪花梨的營養(yǎng)分析

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟和減輕疲勞，且可以增強(qiáng)心肌活力，還能降低血壓。

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳且對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

3、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)人的食欲，對肝臟具有保護(hù)作用。

4、梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)的形成，從而防癌抗癌。

6、梨中的果膠含量很高，有助于消化和通利大便。

2、雪花梨飲食需知

1、梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不應(yīng)吃生梨，可把梨切塊煮水而食用。

2、吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉。

3、梨可清喉降火，演唱人員、播音人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

3、雪花梨食譜

(1)百合雪梨蓮藕湯

主料：百合(干)200克、雪花梨300克和蓮藕500克。

調(diào)料：鹽3克。

做法：

1、鮮百合洗干凈泥沙，再一瓣瓣的撕成小片狀。

2、雪花梨去內(nèi)核再切成小塊。

3、白蓮藕洗凈去節(jié)，也切成小塊。

4、把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時，再加入鮮百合片煮約十分鐘。

5、最后，放鹽調(diào)味就可了。

(2)雪梨鮮奶燉木瓜

主料：雪花梨350克、木瓜300克和牛奶500克。

調(diào)料：蜂蜜5克。

做法：

1、雪梨、木瓜分別用水洗凈，削去它們的外皮，再去掉核、瓤，然后切成塊。

2、雪梨、木瓜塊放入燉盅內(nèi)，加入鮮牛奶、清水，先用大火燒開再蓋好蓋，改用小火燉半小時，至雪梨和木瓜軟爛時，放入蜂蜜調(diào)好口味即可食用。

4、雪梨的選購技巧

挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。

第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。

要選擇形狀端正規(guī)則，果肉細(xì)膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質(zhì)量也有所保證。

盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細(xì)膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。