不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的，平時(shí)我們會(huì)通過(guò)各種食物來(lái)獲取我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)的獲取對(duì)我們的健康確實(shí)是有很大的影響，如果出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏就容易導(dǎo)致一些疾病，那怎么吃的補(bǔ)鋅效果比較好？哪些食物補(bǔ)鋅的效果好？。

1、吃什么食物補(bǔ)鋅效果好

(1)牛肉

每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(zhì)(一份牛肉可滿足一天蛋白質(zhì)需求量的一半)，以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯(cuò)的選擇，但紅肉過(guò)量會(huì)增加糖尿病、心臟病等疾病風(fēng)險(xiǎn)，每周吃一次即可。

(2)腰果

1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無(wú)鹽腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

(3)雞肉

3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來(lái)源，有益大腦功能的正常發(fā)揮?？оu肉加酸奶就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)搭配。

(4)蕓豆

半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維，不僅有益消化系統(tǒng)健康，還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香，是不錯(cuò)的減肥小吃。

(5)杏仁

1盎司杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E，有助保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。

2、補(bǔ)鋅的食療方有哪些

(1)三味蒸蛋

雞蛋1個(gè)，豆腐、雞肉、胡蘿卜各50克，海米湯、鹽各少許。豆腐洗凈，放人沸水鍋中煮一下，撈出瀝十，放入碗內(nèi)，打成碎末；雞肉洗凈，剁成末；胡蘿卜去皮，去根、頂，洗凈，用粉碎機(jī)打成末；雞蛋打人碗內(nèi)打散。將雞肉末、豆腐末和胡蘿卜末倒人蛋汁碗中攪勻，放入海米湯、鹽，攪勻。將碗放入蒸鍋內(nèi)蒸10-15分鐘即可。

(2)鮮茄煮牛肉

牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量，牛肉洗凈，切片，放入生抽、淀粉拌勻，用油炒熟后上盤待用。番茄洗凈，切塊；蔥、洋蔥分別洗凈，切末。油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，一炒熟后起鍋，撒上味精，淋在牛肉上：即可。

(3)鮮蘑菇牡蠣豆腐湯

鮮蘑菇、牡蠣各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋里炒，然后放入水，燒開后放入水豆腐，牡蠣，燒開，然后放人芹菜、大蒜，調(diào)味，再用地瓜粉勾芡即可。

(4)孜然魷魚

魷魚200克，白醋、料酒、孜然各適量。將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮，剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。將魷魚切成花乃片放沸水中焯一下，撈出瀝干。鍋中放油燒熱后放人蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。

3、補(bǔ)鋅食物

一、魚類：魚類富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)于孕婦而言是非常有好處的。特別是那些缺鋅的孕婦，食用魚、蝦、泥鰍等是非常有營(yíng)養(yǎng)的。不過(guò)要注意必須做好殺菌處理，不要吃生的，必須保證食物煮熟了再吃。以免對(duì)身體健康造成傷害，寄生蟲和病毒很容易導(dǎo)致胎兒畸形。

二、動(dòng)物肝臟：動(dòng)物的肝臟也是富含鋅元素的，比如雞肝、豬肝等等。不過(guò)要注意的是肝臟是排毒的器官，所以必須清洗干凈，以免殘留的毒素對(duì)身體健康造成傷害。最好是反復(fù)的沖洗、用鹽搓洗，以免殘留。

三、干果：孕婦補(bǔ)鋅的食物有哪些?干果是較為常見的。要注意的是不可以吃山楂這種活血化瘀的干果，否則很容易導(dǎo)致流產(chǎn)。而核桃、花生、碧根果等干果富含豐富的微量元素，對(duì)于胎兒腦部發(fā)育非常有好處。

四、水果：水果最好是吃蘋果、香蕉等營(yíng)養(yǎng)豐富的，不過(guò)吃的時(shí)候要洗干凈或者削皮，以免農(nóng)藥殘留。