相信大家應(yīng)該都吃過水果，我們生活中有很多不同中類的水果，不同的水果有不同的營養(yǎng)價(jià)值功效，我們一般吃水果都是直接生吃，但是，你知道嗎？有些水果加熱吃的營養(yǎng)價(jià)值更高，下面，小編將給大家具體介紹一下加熱吃更有營養(yǎng)價(jià)值的水果。

1、加熱吃更好的水果

1.柚子.要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮.柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抗衰老,加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍,發(fā)揮出最大功效.將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝,其營養(yǎng)素就會(huì)在體內(nèi)開始發(fā)揮作用.

2.小番茄.小番茄加熱后,茄紅素的含量會(huì)迅速增加,從而提高番茄的營養(yǎng)價(jià)值,并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力.只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可),茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%.

3.橙子.橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來.尤其適合久咳不愈的小孩子吃.蒸食方法是:把橙子洗干凈,不用剝皮,在橙子頂部平切一刀,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞,讓鹽能滲進(jìn)果肉,再把切開的那片橙子重新蓋好,用牙簽固定,放進(jìn)碗里,碗里不用加水,直接上蒸鍋,待水沸后再蒸15分鐘即可.只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮.

4.蘋果.含有的果膠具有很好的排毒作用,可以和膳食纖維一起合作清理腸道,經(jīng)過加熱的果膠會(huì)變得更加穩(wěn)定,而且還多出了"吸收腸內(nèi)細(xì)菌和毒素"這一項(xiàng)功效.研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加.多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高,消滅體內(nèi)自由基.家里久存的蘋果,現(xiàn)在多半不好吃了.可以把它們烹熟吃.蘋果維生素C含量很低,熟吃并不可惜.其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留.加水煮后口味會(huì)變酸,要少加水,再加點(diǎn)棗來增甜就行了.蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯(cuò),或者切碎粒混在煎餅里,味道都很好.

5.梨.梨能潤肺止咳,但梨屬寒性,天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒.但如果將梨煮一下,情況就完全不同了.煮熟的梨去除了寒性,梨皮會(huì)變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來.梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維,但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外."冰糖雪梨"則是雪梨煮食最常見的一種方式.其做法簡單,將雪梨去核切塊,與適量的涼開水和冰糖一起,慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了.梨能潤肺生津、清熱化痰.冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的.有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療.

2、吃什么水果減肥

鴨梨

熱量：43大卡/100g

秋冬季節(jié)，梨子進(jìn)入盛產(chǎn)期。其中的鴨梨中果膠含量非常高，可以有益消化，通便。這也是它能成為瘦身水果的主要原因。另外，鴨梨還含有豐富的維生素B族，有較多的糖類物質(zhì)以及N種不同的維生素。

適合瘦身人群：持久便秘導(dǎo)致肥胖者。

小番茄

熱量：22大卡/100g

別名櫻桃番茄，圣女果。它既屬于水果又屬于蔬菜，除了含有大番茄的所有營養(yǎng)成分以外，它的維生素更是普通番茄的1.7倍噢!聯(lián)合國糧農(nóng)組織把圣女果推廣為四大水果之一。食用后可加快新陳代謝，抑制脂肪增多。

適合瘦身人群：在瘦身中營養(yǎng)不足，新陳代謝較慢的朋友們。

橙子

熱量：47大卡/100g

橙子能瘦身是因?yàn)樗锩婧泄z和豐富纖維，有益排便和減少體內(nèi)毒素。同時(shí)含有大量維生素C、磷、檸檬酸、鈣等等。除了具有減肥成效也是美容圣品，多吃能讓皮膚亮白有光澤。常吃還能防癌癥!

適合瘦身人群：便秘，體內(nèi)累積不少毒素的既想減肥又想美容的朋友們。

奇異果

熱量：56大卡/100g

又名獼猴桃，它不但低卡而且脂肪含量低，無膽固醇。奇異果含有豐富維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對瘦身健美、美容有獨(dú)特的作用，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。相對比其他水果，奇異果還特別含有鎂!所以它是瘦身與補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳選擇!

適合瘦身人群：適合便秘者以及在瘦身過程中食欲不振、消化不良者。

藍(lán)莓

熱量：57大卡/100g

因?yàn)樗{(lán)莓本身的熱量較低，含有豐富膳食纖維和維生素C，而且果酸成分也較高，所以可以幫助促進(jìn)新陳代謝，對瘦身減肥有良好作用。藍(lán)莓還含有花青素，是純天然的抗氧化劑，美容成效非常好。

適合瘦身人群：30歲以上想要瘦身減肥的女人朋友們。

鳳梨

熱量：41大卡/100g

菠蘿原名鳳梨，鳳梨所含的鳳梨酵素，對便秘者非常見效，也可以見效分解蛋白質(zhì)，它還含有大量果糖，葡萄糖和蛋白酶等物，維生素含量也非常豐富。鳳梨幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能見效幫助消化吸收。由于其具有分解蛋白的能力，所以普遍被采用作為瘦身水果?，F(xiàn)在冷藏保鮮技術(shù)已經(jīng)很好，菠蘿這種熱帶水果四季都能買到。

適合瘦身人群：肌肉型肥胖者，持久食用過多肉類以及油膩食品者，消化不良者。

以上所說的各種低卡水果還可以榨成果汁，在家、辦公室，去哪都可以帶著用來代替碳酸飲料。但是不要以為果汁可以完全替代水果噢，果汁是基本不含水果里面的維生素的，而且在壓榨過程中會(huì)使水果里的某些維生素被破壞。雖然果汁方便，但是要兼顧營養(yǎng)減肥的話，最好還是吃水果。別猶豫了，趕快行動(dòng)起來吧!