現(xiàn)在有很多人都有貧血的癥狀，特別是女性朋友貧血的居多，造成貧血的原因主要是由于體內(nèi)缺少鐵元素，所以平時要多吃些補鐵的食物，生活中有很多食物，那哪些食物含有鐵元素呢？下面，給大家介紹幾種補鐵的蔬菜，希望對大家有幫助。

1、補鐵的蔬菜

1.蘿卜

蘿卜雖然是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食物，但卻同樣也是補鐵的首選，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜的營養(yǎng)價值以及藥用價值都非常的高。在蘿卜中含有大量的木素質(zhì)，這種物質(zhì)能夠幫助人體增強體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，從而起到吞噬癌細(xì)胞的作用。蘿卜的功效不僅僅如此，在蘿卜中除了含有豐富的木質(zhì)素之外，同時還含有鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、b1、b2、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體來說都是非常必要的。

尤其是蘿卜中的鐵，對貧血的患者來說有著很大的補血功效，尤其是懷孕期間貧血的孕婦而言，要想補血就應(yīng)該在日常生活中多吃些蘿卜。孕婦多吃蘿卜不僅僅能夠起到補血的功效，同時還能夠有效的緩解各種孕期的不適癥狀。

2.青蘿卜

蘿卜的品種有很多，但要想補鐵，最好是多吃一些青蘿卜。專家指出，青蘿卜中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，其中所含有的維生素含量盡量比蘋果還要高出6倍。除此之外在青蘿卜中還含有豐富的維生素a,它可以幫助我們有效的防治夜盲癥及膽結(jié)石，因此在日常生活中不妨適量的多吃青蘿卜，以此來保證身體的健康。

不僅如此，在青蘿卜中還含有大量的糖化酵素，它能夠分解食物中的淀粉及脂肪，從而讓食物中的營養(yǎng)更有利于人體吸收。但是在吃蘿卜的時候要注意，無論是青蘿卜還是其他品種的蘿卜，都不宜與水果食用，否則的話就會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。

3.野菜

面對吃什么補鐵的問題，專家還建議，在日常生活中應(yīng)該多吃一些野菜，在野菜中含有極為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們的營養(yǎng)保健品。而且比起田園蔬菜而言，野菜以污染少以及無污染而勝出，并且還具有營養(yǎng)及食療雙重的作用。經(jīng)過對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)在所有的可食用野菜中都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以植物蛋白、維生素、纖維素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)最為豐富。

不僅如此，野菜還具有很好的預(yù)防疾病的作用，比如小根蒜有健胃、怯痰之功效;地米菜可補腦明目，而最常見的馬齒莧則具有很好的清潔胃腸道的作用，不但具有治療的效果同時在日常生活中還具有很好的預(yù)防作用。而很多人所熟知的蕨菜則具有很好的清熱利濕、消腫止痛的功效，不僅如此適當(dāng)?shù)某赞Р诉€具有很好的活血安神功效。

這三種食物都含鐵方法，可以起到補鐵的功效。你在補鐵的時候，就可以多吃一些這樣的蔬菜。其實，還有很多健康飲食都能起到補鐵效果，如果你感興趣的話，不妨來了解一些。飲食健康了，補鐵也就不是難事了。

2、常見的補鐵誤區(qū)

誤區(qū)一：蔬菜水果無益補鐵

許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜、水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

誤區(qū)二：多吃肉對身體不好

一些女性對肉食損害健康的說法深信不疑，只注重植物性食品的保健功效。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富而且吸收率也高，一般可達(dá)25%(動物肝臟中鐵的吸收率甚至達(dá)30%以上)。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含植酸鹽、草酸鹽等干擾，吸收率很低(約為3%)。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。

誤區(qū)三：蛋、奶對貧血者多補益

牛奶夠營養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率也只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。有人說蛋黃補鐵好。蛋黃含鐵量確實較高，但其鐵的吸收率僅為3%，并非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會抑制身體吸收鐵質(zhì)。

誤區(qū)四：貧血好轉(zhuǎn)得停服鐵劑

貧血者根據(jù)醫(yī)生指示服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩(wěn)定后即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現(xiàn)。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血癥穩(wěn)定后，再繼續(xù)服用鐵劑6~8周，以補充體內(nèi)的儲存鐵。

誤區(qū)五：咖啡與茶多喝無妨

對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天一兩杯足矣。

綜上所述我們知道了補鐵，用蔬菜和肉補鐵都是不科學(xué)的，食物補鐵我們可選蛋和奶進(jìn)行微量補鐵，但是要想達(dá)到大量補鐵的效果還得選用鐵劑補鐵，補鐵期為貧血現(xiàn)在轉(zhuǎn)好后再補6到8周，在補鐵時飲用茶和咖啡不會影響鐵的吸收。