燕麥是很常見的營養(yǎng)食物，許多人都愛吃，燕麥的吃法也有很多，可以和其他食材搭配，味道營養(yǎng)更加豐富，早餐的時候許多人會吃燕麥，常吃燕麥對人體好處有很多，那么燕麥的營養(yǎng)價值有哪些呢？燕麥的營養(yǎng)做法有哪些？下面為大家介紹。

1、燕麥營養(yǎng)分析

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;

2.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;

4.它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

2、燕麥的營養(yǎng)食譜

一、芋頭燕麥粥

材料：芋頭，燕麥米，蜂蜜

做法：

1、首先把芋頭的皮去掉，然后用水洗干凈，并切成塊狀。

2、將燕麥米洗干凈并放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮熟。

3、開大火煮粥，等到水沸了以后再用小火繼續(xù)煮，煮成粥后就可以倒出來，最后用蜂蜜調(diào)味就完成了。

二、蘋果燕麥粥

材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿卜。

做法：

1、將蘋果和胡蘿卜洗凈，并用擦菜板擦好。

2、將燕麥片以及適量的胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。

3、煮開后放入適量的蘋果，煮至熟爛即可。

三、燕麥牛奶布丁

材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量

做法：

1.牛奶煮沸，放入燕麥片中攪拌均勻后備用;雞蛋打散，備用;

2.剩余的牛奶加熱到40度，然后再倒入雞蛋以及細砂糖，攪拌均勻后過篩二次并且放入準備好的燕麥片攪拌均勻。

3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘，最后在上面撒上一層葡萄粒即可食用。

3、燕麥的功效作用

1.預防心血管疾病

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。

2.降血糖

經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.潤腸通便

燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。

4.補充鈣質(zhì)

它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

5.延年益壽

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

6.美白祛斑

燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。