相信很多人都吃過荔枝，荔枝的果肉是白色的，晶瑩剔透，里面的汁水十分充足，相信很多人愛吃荔枝，小編自己就十分的喜歡吃荔枝，感覺荔枝和龍眼的果肉很相似，外形上就是荔枝比龍眼看起來大些，我們?nèi)ベI荔枝的時候，該如何挑選到又甜又多汁的荔枝呢？下面，教給大家正確挑選荔枝的方法。

1、怎樣挑選荔枝

一、看顏色

無論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，切勿購買。

二、憑手感

新鮮的荔枝，摸在手里應(yīng)該是富有彈性，且稍感緊硬；所以在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟但又不失彈性的，應(yīng)該是比較成熟一些的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝要挑選那些稍硬一些，有彈性的。

三、聞氣味

新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以，挑選荔枝，要選購聞起來有清香荔枝味的。

四、嘗果肉

一般，荔枝都可以試吃一兩顆的。所以，挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變味了。晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。

五、再看果皮和大小

挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會相對較好。

通過本文的介紹，大家對于該如何挑選荔枝呢？是否有了答案呢？那還等什么呢？記住以上五點，快去水果店買荔枝吃吧，讓自己輕松的買的新鮮可口的荔枝。

2、食用荔枝禁宜

1、中醫(yī)提醒上火的人不宜吃荔枝，如果有身體虛弱的人、老人或是孕婦都是比較適合吃荔枝的，同時也適合病后調(diào)養(yǎng)者食用，貧血、胃寒和口臭者也很適。

2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，荔枝是大補的食物，所以出現(xiàn)上樹癥狀的人不適應(yīng)吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

荔枝適用量：不宜一次食用過多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。

荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”，即血糖癥。因而食用荔枝一定不要過量，如果吃完荔枝出現(xiàn)上火癥狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

如果想要吃荔枝吃的健康的話，就這樣吃：在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預(yù)防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。用干荔枝葉煎的荔枝茶，能解食荔枝過多而產(chǎn)生的滯和瀉。