每個人的口味都是不同的,有些人的胃口很重,基本上是餐餐都喜歡吃辛辣的食物,但是他們吃了辛辣的食物以后,并沒有長痘痘,也沒有上火,反而有些人吃了辛辣的食物以后會上火,那么,長期吃辛辣食物好嗎?吃多了辛辣食物就會上火嗎?
辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物,被很多患者視為大忌。
就以常年背鍋的辣椒來說。
辣椒素是一把雙刃劍,會刺激大腦分泌內(nèi)啡肽,讓人快樂,但同時也會刺激腸道,讓人不舒服。
不過每個人的閾值不同,對于辣的承受能力也不同,比如一個四川人的日常飯菜可能會讓一個福建人生不如死。
對于病人來說,辣椒并不是絕對禁忌,甚至低劑量的辣椒素對某些消化不良還有一些改善作用。
大多數(shù)人來說,除了上面說到的這些特殊情況,生活中確實不存在什么絕對「忌口的發(fā)物」。
更重要的是,有時候生病了,我們要做的不是「忌食」而是「進(jìn)食」。
1、薺菜是發(fā)物嗎
薺菜是發(fā)物。
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物,具體來分類的話薺菜屬于發(fā)熱、發(fā)風(fēng)來食物,部分過敏人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng),一般在停止食用后2個小時左右可自行消退,嚴(yán)重時需盡快就醫(yī)。
2、薺菜中的發(fā)風(fēng)成分
部分人群由于天生的免疫系統(tǒng)的缺陷,對自然界中的花粉、塵埃、一些化學(xué)元素等存在過敏反應(yīng),而薺菜中就含有幾種過敏成分,比如:多種植物堿。
薺菜的生長環(huán)境中存在很多的過敏成分,比如微生物、農(nóng)藥殘留、塵埃等,食用之前最好先進(jìn)行焯水處理。
3、薺菜過敏怎么辦
食用薺菜并不是所有人都會過敏,只有過敏體質(zhì)的人才會出現(xiàn)過敏反應(yīng),一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)需立即停止食用薺菜,可大量的飲水,同時食用維生素C片或者含維生素C量高的食物,比如西紅柿、橘子等,可適當(dāng)?shù)木徑膺^敏癥,嚴(yán)重情況時需盡快就醫(yī)。
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