現(xiàn)在的男性朋友喝酒的時候都喜歡吃下酒菜,大部分人都會有這樣的習(xí)慣,那你們知道經(jīng)常吃下酒菜是會對身體造成傷害的,有些下酒菜肯能會致癌,下面給大家具體介紹一下邊喝酒吃下酒菜的危害,特別是男性朋友最好少吃下酒菜,我們一起來看看。
一、臘腸和咸肉。有些人喜歡喝酒時點(diǎn)上一盤臘腸或咸肉,認(rèn)為吃一口咸肉或臘腸,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長,但喝得過多,就會暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺,當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時,患胃癌和食道癌的風(fēng)險就會加大。這個健康生活小常識,可是健康養(yǎng)生專家告訴我的,你一定要記住哦!
二、烤肉烤串。一到夏天,就有三五成群的人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串,以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。吃燒烤能喝啤酒嗎?答案是:堅(jiān)決不行的。大家不知道,這種吃法對身體的害處是非常大的。因?yàn)椋蠖鄶?shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了,還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴(kuò)張消化道的血管,也會破壞胃黏膜,這時食用的烤串很容易就被吸收,人體患癌的幾率就會增加。這哪里是健康生活小常識,這分明是關(guān)系到身體健康的大道理啊!
三、涼粉涼皮。很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉,認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實(shí),這個愛好和習(xí)慣是錯誤的,也是有損身體健康的。專家提醒我們,喝酒后不宜吃涼粉。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r,會加入大量的明礬,而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物,就會減緩血液循環(huán)的速度,并延長酒精在血液中停留的時間,對身體的危害是相當(dāng)大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒,這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。這個健康生活小常識,對于經(jīng)常喝酒的人來說,具有十分重要的作用。
四、生魚刺身。有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮,認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語中的:這是對身體有害的食用方法。因?yàn)檫@些生冷海鮮中,含有大量的硫胺素酶,它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物,就會造成維生素B1的缺乏。
總之,以上這些下酒菜千萬不要再吃了,要是真的想吃,也要在不喝酒的時候吃,畢竟身體健康才是最重要的。酒真的不是什么好東西,如果能夠下定決心戒酒,那么肯定會遠(yuǎn)離很多煩惱,身體也會更加健康,減少患病的危險。
1、胡蘿卜。胡蘿卜所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質(zhì),危害。
2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增強(qiáng)人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,使人易醉酒。
3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產(chǎn)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤。夏天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對不利。
在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多致使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,容易誘發(fā)消化道腫瘤。
原因一,酒精是一種有機(jī)溶劑,它能使消化道血管擴(kuò)張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
原因二,酒精能降低肝臟的解毒作用,促使致癌物發(fā)生作用。
此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強(qiáng)致癌物的活化。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān),建議每周吃燒烤食品不超過2次,每次不多于100克。
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