飲食是直接關(guān)系到一個人的身體健康的，如果你的飲食方式不急，那么身體自然就比較虛弱了，你的免疫力會比同齡人要差很多，所以健康的人，飲食方式自然也是健康的，免疫力也才更強(qiáng)，那么，怎么吃才能提高免疫力？健康的飲食是什么樣的？

1、健康的飲食

健康的飲食可以帶來更美好的生活，只要注重生活的每個小細(xì)節(jié)，疾病就會離我們越來越遠(yuǎn)！

健康護(hù)膚，美容養(yǎng)生已是許多愛美的女性朋友熱衷的生活態(tài)度。而粗糧的美容效果很好，粗糧直接給皮膚帶來好處有：粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進(jìn)排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病;粗糧利尿消腫讓皮膚細(xì)膩均勻。那么多吃哪些粗糧可為肌膚排毒養(yǎng)顏。

黑米

黑米的米粒細(xì)長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，黑米還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血，黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

黑米的營養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

燕麥

燕麥?zhǔn)且环N古老的糧食作物，降血脂、血糖;富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外;此外，它還是減肥人士的最愛，因?yàn)樗臒崃亢艿?，卻可以提供長久的飽腹感。

日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實(shí)是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的谷物，因?yàn)楸Ａ袅他熎ぃ臓I養(yǎng)成分更完整。

小米

小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。小米易熟，加工方便，可單獨(dú)熬煮，也可添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。用小米煮粥時，不同于煮大米粥，最好水沸之后再加入小米，口味更佳。

薏米

低脂、低熱量，含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素，易消化吸收，健脾、補(bǔ)肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應(yīng)避免食用。

在糧食作物中，薏米不常作為主食而出現(xiàn)，更多時候，是作為煮粥或煲湯時的配料;同時，它還是中藥隊伍中的重要成員;甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜，有美白的作用。

紅米

紅米紅米含有豐富的微量元素，尤其是鐵質(zhì)的含量非常豐富，因此具有補(bǔ)血的功效。此外，它還可以健脾、補(bǔ)中、益腸胃，具有提高機(jī)體抗氧化能力的作用。

紅米米粒細(xì)長，可以煮粥、飯，也可以磨成粉后加工成面食食用，還可以釀成紅米酒，味道柔和，很受女性喜愛。挑選紅米時注意以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎的米粒為佳。

黃豆

黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。黃豆富含蛋白質(zhì)，是素食者和不想過多食用動物脂肪的食客的首選食品，含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。

玉米

玉米含有較多粗纖維，能幫助腸胃蠕動，熱量也低，是減肥食譜中的最佳選項(xiàng)之一，對防止高血壓、冠心病也有積極作用。此外，玉米還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。但玉米的蛋白質(zhì)含量較低，氨基酸不平衡，不適合長期作為主食。

蕎麥

蕎麥?zhǔn)且环N顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，能預(yù)防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對于心血管具有保護(hù)作用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。煮之前需要浸泡比較長的時間，最好過夜。

進(jìn)食谷物牢記3原則

1、混搭更營養(yǎng)

把這些谷物種籽的營養(yǎng)價值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。無論是將它們研磨成粉之后制成面點(diǎn)還是煮粥或者燒飯，你都可以同時選用兩種或兩種以上的谷物入饌，只要煮食的時候注意根據(jù)谷物的不同特性，合理安排好入鍋的時間。

2、選擇完整谷物

在盡可能的情況下，選擇“完整”、即未經(jīng)精加工的谷物食用。出于“賣相”和口感的考慮，市面上售賣的谷物很多都是經(jīng)過精加工的。而加工的過程，就是將麩殼與籽粒脫離，這使得包含在麩殼中的營養(yǎng)物質(zhì)也同時流失，包括蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素。

3、打磨后的谷物營養(yǎng)流失大

打磨之后的谷物看起來的確更吸引人，嘗起來口感也更細(xì)膩，但這樣的谷物基本就只剩下淀粉而喪失了大部分的營養(yǎng)元素。當(dāng)我們攝入淀粉過多，會造成胰腺超負(fù)荷工作，不但發(fā)胖幾率增加，還會在易感人群中增高糖尿病的發(fā)病率，而如果能多食用“完整”谷物，我們對于營養(yǎng)的吸收會更全面。

對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護(hù)皮膚的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關(guān)鍵。

2、如何健康吃飯

1、吃飯時挺直腰背

人們吃飯時身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。正確的進(jìn)餐姿勢是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。

2、特別餓時喝點(diǎn)粥。人在極度饑餓時食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實(shí)，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時別進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問題。

3、兩餐間隔4—6小時

兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率;間隔時間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4—5小時，因此，兩餐間隔4—6小時比較合適。

4、先吃愛吃的食物

桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個?專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產(chǎn)生飽脹感，避免吃得太多。

5、飯后別馬上用腦

飯后，體內(nèi)的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。

6、吃飯時不談掃興的事

俗話說"食不言，寢不語"。吃飯時說話會使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。美國一項(xiàng)最新研究則指出，就餐時談討論復(fù)雜或令人掃興的問題，會影響人的食欲和消化，可以談?wù)撘恍┖唵斡淇斓脑掝}。

7、早飯吃熱的

清晨，人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài)，此時如果吃冰冷的食品，可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認(rèn)為，早餐應(yīng)該吃熱食，保護(hù)胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆?jié){等，再配上包子、面包等干主食。