南瓜是一種根莖類植物,南瓜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,喜歡吃南瓜的人也是很多的,而且南瓜可以做成各種美味,南瓜不具有很高的食用價(jià)值,而且還具有藥用價(jià)值,能治病養(yǎng)生,下面為大家介紹一款美味的南瓜食譜,那經(jīng)常吃南瓜有哪些好處?蛋黃焗南瓜怎么做?
1、豐富的均衡營(yíng)養(yǎng)
南瓜中有一種叫“鈷”的成分,食用后有補(bǔ)血作用。南瓜中富含維生素A、B、C,礦物質(zhì),8種人體必需的氨基酸,兒童的組氨酸也包括在內(nèi)。
南瓜中還有可溶性纖維、葉黃素和鈣、鎂、鋅、磷、鉀、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明,南瓜能夠有效防治高血壓,糖尿病。對(duì)提高人體免疫能力也有一定的作用。
2、保護(hù)腸胃器官
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包含豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助食物消化,同時(shí)南瓜中的果膠可以保護(hù)我們的胃膠道粘膜,讓人免受粗糙食品的刺激。
另外南瓜可以使我們的肝、腎功能得到恢復(fù),甚至具有一定的再生能力。南瓜甚至具有防癌作用,因?yàn)槟瞎峡梢宰柚怪掳┪镔|(zhì)亞硝酸鹽的生成。
材料:老南瓜300-400克、咸鴨蛋黃1個(gè)、鹽依據(jù)個(gè)人口味、黑胡椒依據(jù)個(gè)人口味
步驟:
1、老南瓜去皮去瓤,切成小塊。
2、倒入少量植物油(玉米油、菜籽油或橄欖油),晃動(dòng)盆,直到南瓜表面都均勻沾上油。
3、加入鹽和黑胡椒,再次拌勻
4、取出熟咸鴨蛋黃(或者蒸熟的生蛋黃),用篩網(wǎng)過篩碾碎。
5、再次晃動(dòng)攪拌盆,至每塊南瓜都均勻覆蓋蛋黃碎。
6、將烤盤放入烤箱,185℃烤20-25分鐘左右,至南瓜顏色焦黃即可。
1、注意要選擇老南瓜,新南瓜出水厲害,并且甜度不及老南瓜。
2、咸鴨蛋的蛋黃要用熟的,不然沒法過篩。
3、鹽、黑胡椒、烤制時(shí)間等需要根據(jù)自己家里的調(diào)料和口味進(jìn)行調(diào)整。一般烤至蛋黃微焦,南瓜呈金黃色即可。
4、南瓜可以切成小塊狀、也可以切成條狀或片狀。
1、用大拇指把南瓜的外皮用力掐一下,如果感覺南瓜的外皮特別的硬,這樣的南瓜就是老的;反之,如果一掐就破皮,就是沒成熟的南瓜,口感不好也不甜。
2、將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí),就證明南瓜成熟度高。
3、看起來兩個(gè)大小一樣的南瓜,用手掂一掂,如果特別輕的南瓜不要買。這種南瓜口感極差,一點(diǎn)不甜不說,南瓜的肉質(zhì)也是干枯的。如果有同樣大小的南瓜,就挑選重的那一個(gè)。
南瓜中的鉀離子含量偏高,所以有腎臟病的患者需要注意攝取量,避免造成腎臟的負(fù)擔(dān);另外,南瓜是富含淀粉的食物,并不太算蔬菜,它的碳水化合物比較豐富,因此需要控制血糖的糖尿病患者,須避免吃太多而導(dǎo)致血糖變高。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起