在這個快節(jié)奏的日常生活中，有不少的環(huán)境污染和食物污染導(dǎo)致癌癥離我們?nèi)祟愒絹碓浇?，每年因為患癌癥而死亡的人數(shù)多得可怕。所以平時在任何方面都要注意預(yù)防癌癥，俗話說病從口入，尤其是在飲食方面一定要特別注意。那么哪些食物可以預(yù)防癌癥？什么食物能夠預(yù)防癌癥？

一、預(yù)防癌癥食物

1、蘿卜

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，可見蘿卜是一種養(yǎng)生功效很強的蔬菜，在日本，荷蘭，美國，蘿卜都成為一種最受歡迎的根莖類蔬菜。眾所周知當(dāng)人體體內(nèi)有一種叫亞硝胺的物質(zhì)的時候，人體致癌的風(fēng)險就會增大了，而蘿卜中含有豐富的酶，而酶剛好可以和致癌物亞硝胺發(fā)生反應(yīng)，可以中合亞硝胺，可殺死癌細(xì)胞。同時我們知道蘿卜中還含有一種維生素C，維生素C也是人體所必須的一種物質(zhì)，對促進(jìn)身體健康有很大的作用，同時也具有防癌的功效。再者我們知道生的蘿卜吃起來有一點辣味，事實上這種辣味也是因為蘿卜中含有一種叫芥子油的成份，這種芥子油具有促進(jìn)排便的作用，同時可幫助身體排出多余的物質(zhì)，有助于身體健康。

2、大蒜

大蒜中含有豐富的二硫化和二烯丙基都有消及致癌物質(zhì)，同時大蒜中獨有的大蒜素可抑制消化道的細(xì)菌，還能防止亞硝胺的合成。有研究稱喜歡吃大蒜的人得胃癌的機率會更少。研究也稱，生吃的大蒜防癌的效果會更好。

3、海帶

海帶中富有豐富的碘可預(yù)防大脖子病，其中含有的豐富的纖維素有助于膽固醇和膽汁酸的排出，同時海帶中還有豐富的海帶酸鈉具有將致癌物質(zhì)排出體外的作和，同時還可選擇性的減少致癌物的細(xì)菌的作用。

4、花菜

眾所周知花菜的維生素C含量是非常高的，其可防止亞硝酸胺的形成，起到一個預(yù)防癌癥的作用。同時研究稱，花菜中含有豐富的花青素，蘿卜硫素物質(zhì)對預(yù)防癌癥等都具有很大的幫助。

二、預(yù)防癌癥其他食物

1、牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

2、蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

3、茶

含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。

4、花粉食品

提高智力，促進(jìn)發(fā)育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等。

5、蔬菜新鮮蔬菜

如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍(lán)等，含有干擾素誘導(dǎo)物，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。這種物質(zhì)可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃為好。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。

6、海產(chǎn)品

可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

7、真菌食品

含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90％的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。

8、果品杏仁

可提高機體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口：腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展。

預(yù)防癌癥平時一定要注意飲食習(xí)慣，多吃有機物添加的食物，還要保持一個良好的心態(tài)。