平時(shí)很多人都喜歡吃黑米粥,黑米粥確實(shí)是營養(yǎng)是很豐富的,不精對頭發(fā)有好處,而且還能護(hù)膚,還有人會喜歡吃紫米,紫米是一種紫色的米,可能吃過紫米的人不是很多,但是紫米營養(yǎng)價(jià)值也很高,那紫米的功效與作用有哪些?紫米吃了有什么好處?
紫米補(bǔ)血、益脾胃,有益女性
本草綱目記載:「紫米有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝,明目活血的作用」,對女性的好處,在于有補(bǔ)血、益脾胃等功效。紫米又稱「長生米」,傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)其具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腦健腎、收宮暖脾等養(yǎng)生功效。自古以來,更享有「藥殼」、「藥米」、「黑珍珠」的美譽(yù)。
紫米屬性平、味甘食材,由于種皮有濃紫色素,故又稱紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米。紫米的外殼,比一般糯米多了植化素花青素成分,是優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑來源。紫米適宜肥胖癥、癌癥、腳氣病、心臟病、前列腺疾病、消化不良者食用。
紫米含鋅,有益男性攝護(hù)腺
除了中醫(yī)理論外,就西方營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,紫米不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富,適量攝取更是好處多多。
紫米含有花青素纇色素,具有抗衰老作用,富含蛋白質(zhì)、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)和天然黑色素,還含有人體必需胺基酸。
紫米的膳食纖維含量,為精白米的八倍;紫米含有豐富的維生素B群,尤其維生素B1含量高,可強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)、緩和腳氣病癥狀。紫米含有的鋅,對男性前列腺也有很大的幫助。而所含的蛋白質(zhì),在五谷類中,也屬含量較高者,所以有人稱紫米為「好米」。
紫米可幫忙控制體重
紫米屬低GI食物,相對于日常飲食中GI質(zhì)較高的白米,食用紫米后較不易造成血液中的血糖濃度上升太快,能有效刺激胰島素大量分泌,進(jìn)而減低脂肪合成機(jī)率,達(dá)到輔助「控制體重」的效果。
紫米是糯米的一種,但只要適量食用,可改善腸胃機(jī)能。因?yàn)樽厦字械纳攀忱w維可促進(jìn)腸胃蠕動、幫助消化,也能增加飽足感,讓減重者降低食欲、減少「吃零食變胖」的機(jī)會。
不過,老人、小孩、有消化功能障礙者,應(yīng)酌量食用,以免造成腹脹、便秘等問題。此外,紫米價(jià)位較高,口感也較硬,煮前應(yīng)先浸泡,一般較少直接煮紫米飯,大多用于搭配五谷飯、紫米五谷粥或煮紅豆紫米粥。
1、紫米粥若不煮爛,不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出,而且多食后易引起急性腸胃炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮爛的紫米。
2、在紫米的外部有堅(jiān)韌的外皮包裹,在制作的時(shí)候不容易煮爛,所以在食用之前要先泡上一夜。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起