胃癌是一種常見的腸胃疾病，也是一種比較嚴重的惡性疾病，聽到癌癥大家都會覺得很恐怖，一旦患上胃癌，生命就很可能會受到威脅，胃癌其實就是不良的飲食習慣造成的，平時要注意自己的飲食，及時預(yù)防，那預(yù)防胃癌哪些食物不能吃？怎么預(yù)防胃癌？

1、預(yù)防胃癌不吃這些

不吃霉變的食物

日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)。霉變的食物里面含有很多的毒素，這些毒素可能會變質(zhì)成為亞硝酸鹽，這些物質(zhì)很容易導致癌癥的出現(xiàn)。一些谷類的食物非常的容易霉變，所以在吃之前一定要先檢查一下，吃新鮮的食物是最好的。

成良好的飲食習慣

若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。食鹽的量一定要注意，平時即使口味比較重也要少吃食鹽，食鹽吃多對于腸胃的刺激很大，而且剩菜剩飯一定不要吃，食物在回鍋以后，會出現(xiàn)很多的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)是導致癌癥的一大源頭。

少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)。油炸煙熏的食物不僅會導致癌癥的出現(xiàn)，還會引起肥胖，導致高血壓高血脂的出現(xiàn)，所以平時盡量少吃這些食物。另外，少喝酒少抽煙也是非常的必要的。

2、胃癌吃這些好

1、姜蔗飲

材料：甘蔗、生姜各適量。

做法：取甘蔗壓汁約半杯量，生姜姜汁1匙，將兩者兌勻后隔水燉煮即可。每周2次，燉溫后服用。

功效：具有和中健胃的作用，適宜胃癌初期患者食用。

2、紅糖豆腐煲

材料：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。

做法：將紅糖用清水沖開后加入豆腐，煮約10分鐘后即成。

功效：胃癌患者經(jīng)常服食，具有和胃止血的作用。胃癌患者吐血明顯者可選擇此食療方法。

3、陳皮紅棗飲

材料：陳皮1塊，紅棗3枚。

做法：將紅棗去核，與陳皮一起煎水即成。每日飲用一次。

功效：此食療方可以行氣健脾，降逆止嘔，適用于胃癌患者嘔吐難以入食者食用。

4、萊菔子粥

材料：萊菔子30克，粳米適量。

做法：先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥，每日食粥一次。

功效：可以消積除脹，適用于腹脹明顯的胃癌患者服食。

5、陳皮瘦肉粥

材料：陳皮9克，烏賊骨12克，瘦肉50克，粳米適量。

做法：用陳皮、魚骨與粳米一同煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮片刻，入食鹽少許調(diào)味即可使用，每日2次，早晚服用。