苦蕎茶是一種對健康可以帶來不少好處的飲品，但是飲用也有許多要注意的地方，飲食不當會對健康造成很多不利的影響，那么苦蕎茶是涼性的嗎？為什么喝苦蕎茶會上火？苦蕎茶是涼性的食物，導致上火的原因有很多，下面就來詳細了解吧。

1、苦蕎茶是涼性的

苦蕎茶性涼，味甘，屬于一種涼性的食材。其營養(yǎng)價值非常高，還有很好的清熱去火的效果，體虛胃寒的朋友不妨喝點苦蕎茶。

2、喝苦蕎茶會上火原因

苦蕎茶分為兩種:一種是常見的蒸煮型苦蕎茶，另外一種是炒制苦蕎茶。

蒸煮型苦蕎茶保有原本的涼性，炒制苦蕎茶經過加工后，其性質已經發(fā)生了轉化，變得偏溫性，所以長期喝炒制苦蕎茶會引起上火癥狀。

3、苦蕎茶是酸性還是堿性

苦蕎茶是堿性的。判斷一個食材的酸堿性，不是從其口感或者味覺，而是從其含有的物質進入人體后最終代謝的產物呈現的酸堿性?？嗍w茶含有的鈣、鈉、鉀成分進入人體后呈堿性，所以苦蕎茶是堿性食材。

4、苦蕎茶的營養(yǎng)價值

苦蕎茶含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素C、E及黃酮類營養(yǎng)物質，具有抗癌防癌、抗衰老、減肥瘦身、促進消化、提高免疫力、保護肝臟、降低血壓、血糖、美容養(yǎng)顏的功效。

5、降火的膳食有哪些

1、喝蓮子湯去心火

表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克，桅子15克，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

2、吃豬肝可去肺火

表現癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

3、喝綠豆粥去胃火

表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

4、喝梨水去肝火

表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

5、吃豬腰去腎火

表現癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。