許多人小時(shí)候都吃過(guò)陳皮的零食，陳皮是用橘子的皮干燥而成的，是一種中藥名，能夠治療一些疾病，陳皮也可以直接泡水喝，具有一些功效，但是陳皮泡水喝也有一些需要注意的事情，那么陳皮有什么功效與作用呢？陳皮泡水喝有什么功效與禁忌？

1、陳皮泡水喝的禁忌

第一：胃酸過(guò)多不能夠服用陳皮水

陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應(yīng)對(duì)的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過(guò)多服用，避免身體的病情更加嚴(yán)重。

一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，千萬(wàn)不要過(guò)量服用。

第二：服藥期間禁止服用陳皮水

專(zhuān)家告訴我們，陳皮對(duì)于藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢(xún)醫(yī)生的建議，避免影響藥效或者是對(duì)身體造成不利的影響。

第三：孕婦吃陳皮水要注意

孕婦是一個(gè)非常特殊的群體，這個(gè)時(shí)候服用的食物不僅影響著媽媽的健康，對(duì)于腹中胎兒的發(fā)育也是非常重要的。很多孕婦都非常關(guān)心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問(wèn)題。由于陳皮具有很好的條中開(kāi)胃還有化痰燥濕的作用，所以對(duì)于一些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時(shí)身體還伴隨有實(shí)熱、吐血的情況，那么建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對(duì)自己還有胎兒造成不好的影響。

2、陳皮怎么制作

1)原料要求 選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。

2)制坯 剝下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規(guī)則圓形，俗稱(chēng)金錢(qián)皮。以l00千克橙皮加50升梅鹵(腌梅子的鹵水)、0.5千克明礬，一起放入缸內(nèi)浸漬。經(jīng)過(guò)48小時(shí)后，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來(lái)水中漂洗。漂洗時(shí)間掌握在24小時(shí)左右。而后將橙皮瀝干水分，再以50%的食鹽及30%的梅鹵(指原料重量的百分?jǐn)?shù))進(jìn)行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出干燥，即成橙皮坯。

3)熬汁 將甘草煮水，瀝去渣滓并進(jìn)行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

4)浸漬、干燥 將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加蓋，燜漬2小時(shí)后，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤(pán)中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重復(fù)多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。

3、陳皮的功效作用

1.陳皮有助于消化，因?yàn)殛惼ず蓄?lèi)檸檬苦素，這種類(lèi)檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。

2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚(yú)肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會(huì)陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。

3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿(mǎn)、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

4、可以治療的疾病

1、咳嗽痰多

方法：陳皮9克，核桃1個(gè)，生姜3片。水煎后服用。

2、胃痛

方法：橘絡(luò)3克，生姜6克，紅糖少許。水煎后加入少量的紅糖服用。

3、慢性胃炎

方法：干橘皮30克，白糖少許。將橘皮研成細(xì)末，加入白糖，空腹用溫開(kāi)水沖服。

4、嘔吐

方法：橘皮9克，大米50克，姜汁少許。水煎后加少許姜汁沖服。

5、支氣管炎

方法：橘餅30克，大蒜15克。泡水代茶飲用。

6、食欲不振、消化不良

方法：干橘皮3克，大紅棗10個(gè)。方法：用開(kāi)水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食欲不振，可治療消化不良。

7、感冒咳嗽

方法：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時(shí)后加熱再喝200毫升。

8、聲音嘶啞

方法：橘子皮20克，梨2個(gè)。將梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合后同飲。

5、陳皮能止咳嗎

(1)止咳功效弱

陳皮是有一定的止咳作用的，但是效果比較弱。中醫(yī)里面講，陳皮性溫味辛，溫性主治寒癥，辛味主發(fā)散，所以又說(shuō)陳皮有化痰除濕的作用，而陳皮正好產(chǎn)于秋季，這個(gè)季節(jié)人容易因?yàn)楦腥撅L(fēng)寒而冷咳，所以秋季可以經(jīng)常吃一些陳皮來(lái)預(yù)防和治療這些疾病。為什么說(shuō)陳皮止咳作用弱呢？因?yàn)殛惼こ凉窕档淖饔靡仓皇且话?，所以止咳效果就?huì)更弱。

(2)主要是理氣

上面已經(jīng)說(shuō)到了陳皮除濕化痰的作用比較弱，那么陳皮還有什么功效呢？陳皮最主要的功效作用就是理氣助消化。有時(shí)候，不是吃多了，就是覺(jué)得自己什么都吃不下，而且連續(xù)幾天無(wú)緣無(wú)故的出現(xiàn)脘腹脹滿(mǎn)的感覺(jué)，也沒(méi)有什么明顯的病癥，這個(gè)時(shí)候是最適合吃陳皮的，可以干吃陳皮，也可以用陳皮泡水，效果都很好。

6、陳皮的食用方法

1、藥用法

陳皮可以選擇煎服用，常用量為3-10g，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。

2、陳皮茶

每次取陳皮20g開(kāi)水泡茶，每次3次作用，有預(yù)防高血壓，心梗，脂肪肝等作用，適用于消化不良，食欲不振，脾胃氣滯的人群。

3、陳皮鯽魚(yú)

陳皮10克，鯽魚(yú)250克，姜、蔥段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將切成絲的陳皮、姜和胡椒、蔥段放入洗凈、去鱗的魚(yú)腹內(nèi)，而后將鯽魚(yú)放碗中，再加入料酒、醋、鹽、雞精，隔水蒸熟后便可服用。陳皮鯽魚(yú)健胃消食之功。

4、陳皮海帶粥

陳皮2克，海帶、粳米各100克，白糖適量。海帶溫水浸軟洗凈切碎；把粳米洗凈放置于鍋內(nèi)，放適量水煮沸至粥樣后，加陳皮、海帶末，不時(shí)攪動(dòng)，小火熬10分鐘作用，加白糖即可食用。陳皮海帶粥補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱利水的功效。

5、降脂茶

食材：陳皮25g、山楂15g、甘草5g、丹參10g

制法：把四種藥材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分鐘即可飲用。

功效：降低膽固醇，降低血脂，適用于體質(zhì)壯實(shí)而高血脂的患者，經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍的人慎重。