有些人非常愛(ài)吃香菜,也有人并不喜歡這種蔬菜,香菜有其獨(dú)特的味道,不少人都有點(diǎn)受不了香菜的味道,其實(shí)香菜的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,常吃香菜對(duì)人體的好處有很多,功效作用也有不少,那么香菜有什么作用?香菜的功效作用有哪些?
香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥。
1.麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個(gè),紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時(shí)服一次,在將要出疹時(shí)服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開(kāi)后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
2.胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時(shí)服15毫升。
3.痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果實(shí))6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5.高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個(gè)療程,對(duì)治療高血壓有輔助療效。
6.呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開(kāi)水泡或煎一沸,趁熱服。
7.胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開(kāi)水吞服。
8.嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
9.眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗凈,納入眼毗內(nèi),閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。
10.傷風(fēng)感冒: 香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服。
11.治大小腸出血:芫荽6g加紫蘇10g,蔥白lOg,水煎加糖調(diào)味,可制成芫荽紫蘇蔥白湯,為辛溫發(fā)散劑,可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸。
12.健胃進(jìn)食:香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進(jìn)食,適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。
中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個(gè),紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時(shí)服一次,在將要出疹時(shí)服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開(kāi)后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風(fēng)感冒: 香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時(shí)服15毫升。
4、香菜治嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開(kāi)水吞服。
7、香菜治高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個(gè)療程,對(duì)治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實(shí))6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
9、呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開(kāi)水泡或煎一沸,趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗凈,納入眼毗內(nèi),閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。
一、香菜粥
香菜30克,大米100克,調(diào)味品適量。將香菜洗凈,切細(xì);先取大米煮粥,煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等,再煮一二沸即成。每日1劑,連續(xù)3~5天??山獗砩⒑?。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等。
二、拌香菜
原料:香菜450克,蔥、香油、鹽少許。做法:
將香菜擇洗干凈切成段,把蔥切絲,再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
三、香菜消食湯
香菜50克,神曲、陳皮各10克,生姜3片。將三者洗凈,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續(xù)3~5天??砷_(kāi)胃健脾,適用于食欲不振、消化不良。
四、香菜蔥姜湯
香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續(xù)2~3天??砂l(fā)汗解表,適用于風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕。
五、香菜魚(yú)片湯
原料:鯉魚(yú)肉,香菜。料酒,蔥段,姜片,鹽,雞粉。
做法:
1、鯉魚(yú)肉洗凈,片成薄片,魚(yú)骨保留,魚(yú)肉加鹽,料酒腌制半小時(shí)左右;香菜洗凈切末。
2、鍋置火上,放油燒熱,爆香蔥段,姜片,放入魚(yú)片略煎,取出。
3、湯鍋內(nèi)加入魚(yú)骨略煮,待湯成白色后撈出魚(yú)骨,將魚(yú)骨湯燒開(kāi),下入魚(yú)片,再次開(kāi)鍋后即可關(guān)火,投入香菜末,加入雞粉,少量鹽調(diào)味拌勻即可。
六、香菜梗炒肚絲
原料:熟豬肚200g,香菜150g,清油1000g(約耗100g),料酒25g,鹽3g,味精5g,米醋lOg,蔥姜絲、蒜片各2g,香油10g。
做法:將熟豬肚洗凈,切成長(zhǎng)4cm的細(xì)絲,放人沸水鍋里焯一下水,撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈,去葉切成寸段,待用。鍋置旺火上,放油燒至六成熱時(shí),將肚絲滑油,然后將肚絲撈出瀝油,原鍋中留些許底油,燒至七成熱時(shí),將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入,快速顛鍋拌勻,然后勾芡、淋油,出鍋裝盤(pán)即成。
功能:可以補(bǔ)虛,適用于大小腸出血、便血。
七、香菜蘿卜湯
原料:香菜50克,胡蘿卜75克,豬油35克,蔥、姜末各3克,清湯750克,鹽5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少許,香油5克。
做法:將香菜擇洗干凈,切成段備用;胡蘿卜去皮,洗凈后切成絲,用冷水浸泡后撈出瀝水。湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸,放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開(kāi),裝入湯碗淋入香油即可。
功效:芳香健胃,增進(jìn)食欲,冬季食用尤為適宜。
香菜做法指導(dǎo):
1、香菜是重要的香辛菜,爽口開(kāi)胃,做湯可以添加。
2、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用,因?yàn)檫@樣的香菜已經(jīng)沒(méi)有了香氣,根本沒(méi)有上述作用,而且可能會(huì)產(chǎn)生毒素。
烹調(diào)用途:為食用香料。鮮葉初碎,為增加香味及美觀的調(diào)料,為中國(guó)菜常用,亦可作涼菜、面和湯和調(diào)料及矯魚(yú)腥味。種子粉末為歐洲人常用之調(diào)料,是“咖喱粉”的原料之一。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起