骨骼是人體比較堅(jiān)硬的部位，但是人體還是比較脆弱的，很有可能發(fā)生骨折，骨組織發(fā)生完全或者是部分的斷裂，骨頭的生長(zhǎng)和恢復(fù)需要很長(zhǎng)的時(shí)間的，骨折后需要好好調(diào)養(yǎng)，吃些利于骨頭生長(zhǎng)的食物，那么骨折后吃什么好呢？骨折食療方有哪些？

1、骨折后1～2周

此時(shí)骨折部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消滯。患者骨折部位疼痛，食欲及胃腸功能均有所降低，因此飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，制作以清蒸燉為主，避免煎炸炒燴及酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯，屬于肥膩?zhàn)萄a(bǔ)的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發(fā)大便干燥之嫌，最好不要食用。此階段可選如下食療藥膳。

(1)三七當(dāng)歸肉鴿湯

三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，生姜、胡椒、食鹽適量備用。將上藥一同放入沙鍋內(nèi)燉至熟爛，湯肉并食，每日1次，連續(xù)7~10天。

(2)烏芪紅棗湯

制首烏20克，黃芪15克，紅棗10個(gè)，母雞肉200克，將黃芪、制首烏冼凈，用紗布袋封口。紅棗（去核）冼凈。母雞肉洗凈，切成小塊，一齊放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后改用文火燉2小時(shí)，去藥袋后調(diào)味即可，隨量飲用。

(3)補(bǔ)精膏

牛骨髓、炒核桃肉、杏仁泥各120克，山藥250克。將核桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏狀，入煉熟蜜500克，與牛骨髓拌勻，入沙鍋內(nèi)沸湯煮熬，以瓶收貯。開水沖服，空腹食之。

(4)靈芝蚌肉

靈芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。先將河蚌去殼取肉，用水洗凈待用。靈芝用沙鍋加水煮約1小時(shí)，去渣取汁，入蚌肉煮至肉熟，調(diào)入冰糖溶化即成，每周2～3劑，飲湯食肉。

(5)鹿角膠粥

鹿角膠10克，大米100克，生姜3片，蔥白少許。先取大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入搗碎的鹿角膠、姜末、蔥花，煮至粥稠服食。

2、骨折后2～4周

此時(shí)患者從生理及精神上對(duì)骨折后的境況有所適應(yīng)，骨折所引起的疼痛也已緩解，瘀血腫脹大部分消失，食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加骨頭湯，田七煲雞、魚類以及動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、番茄、蘿卜等維生素c含量豐富的蔬菜、以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。此階段可選如下食療藥膳。

(1)烏雞加皮湯

烏骨雞肉100克，五加皮15克，巴戟天10克，杜仲20克。將烏骨雞肉洗凈切塊，五加皮、巴戟天、杜仲洗凈切細(xì)后一起放入沙鍋中，加水適量，武火煮沸后改用文火燉煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。

(2)天麻老鴨湯

綠頭老鴨1只（約750克左右），首烏20克，天麻10克。先將天麻與首烏片用沙布袋包扎好，老鴨肉切塊與上藥袋入鍋內(nèi)加水同煮。熟后去藥袋，用蔥、姜、鹽、酒調(diào)味，作菜肴可常吃。

(3)蓯蓉羊肉湯

凈羊肉200克，肉蓯蓉12克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。將洗凈的羊肉切塊（放鍋內(nèi)加水煮時(shí)暫不放調(diào)料），放綠豆5克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調(diào)料用小火煨至肉爛熟即可，喝湯吃肉。

(4)歸芪蒸雞

母雞1只，當(dāng)歸20克，炙黃芪60克，調(diào)料適量。將歸芪布包，母雞去毛雜，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽透，取出，放入涼水內(nèi)沖洗干凈，瀝凈水分，納歸芪于雞腹中，放盆內(nèi)擺上蔥、姜，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等，用濕棉紙將盆口封嚴(yán)，上籠蒸約兩小時(shí)取出（如將雞放入鍋內(nèi)，文火煨燉，即成歸芪燉雞）。去棉紙及蔥、姜、黃芪等，加味精、食鹽調(diào)味服食。

3、骨折后5周以上

此時(shí)骨折部位瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，并從骨痂向骨組織轉(zhuǎn)化?；颊呶缚诖箝_，飲食上沒(méi)有太多禁忌，可食用富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。此階段可選如下食療藥膳。

(1)枸杞桃仁雞丁

嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調(diào)料適量。將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉，調(diào)勻上漿。另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調(diào)成芡汁備用，鍋中放豬油燒至五成熟時(shí)，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起鍋瀝油。鍋中放豬油燒到五成熟時(shí)，投雞丁入鍋快速劃散，即可盛起。鍋內(nèi)留余油，放大蔥、姜、蒜，稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即可食用。

(2)枸杞子粥

枸杞子20克，粳米50克，白糖適量。將枸杞子、粳米放入沙鍋，加水800毫升，用文火燒至微滾到沸騰，待米開花，湯稠有油出現(xiàn)即停火燜5分鐘，加入白糖即可。每日早晚溫服，可長(zhǎng)期食用。

(3)養(yǎng)精生力酒

生地黃120克，熟地黃120克，天冬100克，枸杞子100克，牛膝80克，何首烏120克，人參30克，黃酒2000毫升。將上藥切成薄片，放入小瓦壇內(nèi)，倒入黃酒浸泡15天。每隔3天搖一次，每日早晚服，每次10～20毫升。

(4)茴香腰花湯

豬腎1對(duì)，撕去膜皮，一剖2片，壓在砧板上，用刀剔去臊腺，在豬腎里層割幾道直刀紋，深度為豬腎厚度的2/3，然后切成薄片，入碗內(nèi)用清水浸泡5分鐘。旺火燒鍋，入豬肉湯，加茴香、蔥、姜燒開，放入腰花煮3分鐘，加精鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。

4、骨折后怎么治療好得快

(1)復(fù)位

將移位的骨折段恢復(fù)正?；蚪跽５慕馄赎P(guān)系，重建骨的支架作用。是治療骨折的首要步驟，也是骨折固定和功能鍛煉的基礎(chǔ)。早期正確的復(fù)位，是骨折愈合過(guò)程順利進(jìn)行的必要條件。主要方法有手法復(fù)位及手術(shù)復(fù)位。

(2)固定

將骨折維持在復(fù)位后的位置，使其在良好對(duì)位情況下達(dá)到牢固愈合，是骨折愈合的關(guān)鍵。常見(jiàn)的固定方法有夾板固定、石膏綁帶固定、外展架固定以及內(nèi)、外固定器等。

(3)功能鍛煉

在不影響固定的情況下，盡快的恢復(fù)患肢的活動(dòng)。早期合理的功能鍛煉，可促進(jìn)患肢血液循環(huán)、消除腫脹，減少肌萎縮、保持肌肉力量，防止骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)僵硬，促進(jìn)骨折愈合，是恢復(fù)患肢功能的重要保證。