在生活中煲粥是非常普遍的,每個家里都應(yīng)該包過粥。但大多數(shù)人煲粥都比較簡單,我們基本上用到的食材很少,為了省時間、精力,都直接用大米煲粥。粥的種類其實有很多,那有哪些粥比較適合養(yǎng)胃?這些養(yǎng)胃的粥做起來難嗎?做這樣適合養(yǎng)胃的粥所需的食材又有哪些呢?今天我們就介紹一下幾種適合養(yǎng)胃的粥。
1、扁豆山藥蓮子粥
材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。
做法:以上四味加水共煮為粥。
功效:適用脾虛人群。山藥補肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補氣補心安神,兩者同用加強補脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補太過,滋生內(nèi)濕。
2、金橘山藥小米粥
材料:金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。
做法:將金橘洗凈,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。
功效:有疏肝健脾的功效。
3、蓮子芡實粥
材料:蓮子、芡實、大米。
做法:把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把原料同時放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬制。待開鍋后變小火,再熬一會兒。煮粥時水要多放一些,不要使粥過于稠。
功效:鎮(zhèn)靜神經(jīng),養(yǎng)心安神,有益于加快恢復(fù)體力,克服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yǎng)胃,補腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食衣不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
4、紅薯粳米粥
材料:紅薯兩塊,粳米適量。
做法:粳米洗凈,加水入鍋熬煮,后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效:紅薯新味甘平,具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通如、潤肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。
5、神曲陳皮粥
材料:神曲15克,陳皮10克,大米50克。
做法:將神曲、陳皮研為細(xì)末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續(xù)吃3-5天。
功效:可健脾胃、助消化,適用于消化不良,食積難消。
6、大麥牛肉粥
原料:大麥仁150克,熟牛肉100克,面粉100克,胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。
做法:把牛肉切成小塊,在麥仁去雜,洗凈。面粉加水調(diào)成稀稠。鍋中下牛肉湯和水,放大麥仁煮開花,把面粉糊入鍋,燒沸成麥仁面糊。另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋,放入麥仁面糊,加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油,燒沸即可。
功效:益氣強筋、和胃消積;對慢新胃炎、慢新前列腺炎、更年期綜合癥、胃下垂、貧血、營養(yǎng)不良新水腫均有療效。
7、山藥紅棗糯米粥
材料:山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法:山藥洗凈削皮切塊,將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中,加水共煮,先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮,至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效:山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中,常服可健脾養(yǎng)胃。
8、胡桃粥
材料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。家常菜譜
做法:將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥,加紅糖適量調(diào)味即可。
功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效,適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。
9、薏苡仁黨參粥
材料:薏仁30克、黨參15克、粳米200克、冰糖適量。
做法:薏苡仁30克洗凈,放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片,粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸,鍋開后撇去浮沫,再用小火慢慢熬30-40分鐘,放冰糖調(diào)味。
功效:益氣補血、祛濕健脾,養(yǎng)肝益腎。
1、四味補血粥
材料: 川芎5克、 當(dāng)歸12克、 黃芪6克、紅花6克、粳米120克。
做法:用米酒洗當(dāng)歸,川芎,黃芪,切成薄片,與紅花一起放入布袋,加入雞湯和清水,用小火煎熬出藥汁。拿去布袋,加入粳米,用大火煮開,再用小火熬成粥即可。
功效:適用于血虛所引起的面色蒼白,還可以消除皮膚黑斑與黑眼圈。粳米中有蛋白質(zhì),脂肪和有機酸,單糖, 維生素B及鈣,磷,鐵等;雞湯很有營養(yǎng),為滋補身體的上等佳品。當(dāng)歸性溫味甘,辛,補血和血,調(diào)經(jīng)止痛;川芎性溫味辛,行氣開郁,祛風(fēng)燥濕,黃芪性微溫味甘,補中益氣;紅花性溫味辛,活血通經(jīng),去瘀止痛。補血粥雖然好不要貪補哦,一般來說一個月做一次是做好的。
2、紅棗補血粥
材料:紅棗、紅豆、黑米、花生、大米、紅糖。
做法:將紅豆,黑米,大米和花生洗凈,事先用清水浸泡40分鐘這樣;紅棗洗凈待用。將泡好的紅豆,黑米,大米,花生,紅 棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵,約2個半小時。如果不用電飯鍋熬制,就在普通鍋中煮,待水開后,虛掩鍋蓋,調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。粥熬好后,調(diào)入紅糖或者冰糖食用,如果是女性食用,調(diào)入紅糖為最佳。
此款補血粥較為適合女性的朋友,如果不討厭中藥的味道,那么可以加一點點當(dāng)歸、天麻、阿膠等,這樣補血的效果更佳。
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