可能說到松茸大部分人都不知道是什么，松茸其實是一種類似于蘑菇的藥材，是菌類中的一種，而且松茸是一種比較珍貴的藥材，藥用價值是很高的，吃過松茸的人可能并不多，但是松茸確實對人有很多好處，那吃松茸能抗癌嗎？松茸有什么功效和作用？

1、松茸具有抗癌作用嗎

松茸作為食用菌，含有豐富的多糖等活性物質(zhì)，而且富集一些微量元素，如硒元素，確有抗氧化,排毒護肝，增強機體活力的功能，這些功能圴益于防癌抗癌。

2、松茸的功效和作用

強腎壯陽

在日本，松茸以有名而珍貴的秋季料理，他們信奉“以形補形”，而松茸和雄性的器官很是相似，認為吃松茸能起到強靜補腎之效，以生鮮的松茸烤食補腎壯陽之效最強。

抗癌

松茸中含有多糖類的特殊雙鏈活性物質(zhì)，有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進入細胞內(nèi)，封閉腫瘤細胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡。

治療糖尿病

松茸中含有微量元素鉻和多元醇，在攝入之后能提高胰島素的含量，刺激胰島B細胞大量的分泌胰島素，保護和修復(fù)胰島B細胞，增加體內(nèi)胰島素的量，有效控制血糖。并且松茸還能夠加速肝葡萄糖代謝，可直接降血糖。

治療心血管疾病

松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。

3、松茸的吃法

長度較小的，刺身吃法，醬油芥末。

長度中等的，碳烤燒烤煲湯火鍋。

開散傘的，煲湯，不放花椒等刺激調(diào)料。

4、吃松茸注意事項

1.松茸是屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人和肝功能欠佳的人不適合過多食用，以免出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。

2.松茸雖然能生吃，但是很多松茸在生長過程中就會被菌類、昆蟲等污染，因此，生吃松茸需充分洗凈，也不適合多吃。