許多人雖然不是很愛吃豬皮，可是有些女性覺得豬皮能美容，還是要多吃，很多女性也比較喜歡吃豬蹄，豬蹄上也有不少豬皮，都說吃了可以讓肌膚更加有彈性，看起來更年輕，那么吃豬皮真的可以美容嗎？吃豬皮可以美容護(hù)膚嗎？下面為大家介紹。

1、豬皮可以美容嗎

有人認(rèn)為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫助人體皮膚的改善，甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。營養(yǎng)專家對此表示，這是人們對于營養(yǎng)認(rèn)識的誤區(qū)。

其實(shí)人體并不能直接吸收蛋白質(zhì)，換句話說，即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮，當(dāng)膠原蛋白進(jìn)入人體后，會在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質(zhì)。因此，吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質(zhì)，“你花大價(jià)錢購買的膠原蛋白最后也有可能被合成了指甲?！?

營養(yǎng)專家介紹說，白里透紅的皮膚在營養(yǎng)學(xué)中看來，無非是皮下脂肪增加后使皮膚緊繃、水分充足的效果。因此，吃魚肉、豬肉也可以美容。

首先，魚肉屬于完全蛋白質(zhì)，它的質(zhì)量較高，被重新分解合成新的膠原蛋白的機(jī)率，比屬于不完全蛋白質(zhì)的豬皮、雞皮高。再攝入些脂肪的食物，可以增加皮下脂肪的厚度，否則脂肪量少的皮膚會缺乏飽和性和水嫩度。

而且，單就膠原蛋白來說，其實(shí)多吃水果補(bǔ)充維生素C更容易使人體合成膠原蛋白。

美容豐胸名菜“豬皮燉花生”有一定的道理，但是，起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結(jié)果。

營養(yǎng)專家解釋說，維生素E是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、鎖水、防皺等。而花生中的維生素E含量相對較高，但同時(shí)維生素E屬于脂溶性較高的化合物，在花生與豬皮一起燉湯時(shí)，利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，達(dá)到美容的食療效果，此外，豬皮的脂肪又能相對增加胸部的脂肪，豐胸美容一舉兩得。

2、紅燒豬蹄怎么做

材料：豬蹄2個(gè)，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香葉適量。

做法：

1.蔥切斷，姜切片，豬蹄切段后洗凈，如果覺得回家后切麻煩的話，可以讓超市的售貨員給剁好，回家直接清洗即可。

2.將豬蹄放入熱開水中焯一下，煮出血末后撈出。如果豬腳上有未除干凈的毛，此時(shí)可以用鑷子拔出。

3.鍋中放油，燒熱后加蔥姜和花椒爆香，然后將豬蹄放入翻炒。

4.待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖。

5.繼續(xù)翻炒幾下，加入沒過豬蹄的熱水。

6.將八角和所有的調(diào)料放入，加適量的鹽調(diào)味。

7.大火燒開后蓋好鍋蓋轉(zhuǎn)小火，一個(gè)小時(shí)左右，用筷子戳一下，能夠輕松戳透就可以了。

8.接下來，轉(zhuǎn)大火收干湯汁就可以吃了。豬蹄在烹調(diào)過程中會轉(zhuǎn)化成明膠，放涼后吃也超Q。