很多人都愛吃巧克力,巧克力的味道香甜,吃起來非常美味,很多人直接作為零食吃,巧克力雖然美味,可是不宜多吃,巧克力中的糖分還是很多的,要小心發(fā)胖,適當吃巧克力有一些好處,那么巧克力有哪些食療功效?吃巧克力對人體有什么好處?
1、降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明,每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
2、有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,能防止血管變硬,同時增加心肌活力、放松肌肉,防止膽固醇在血管內積累,對防治心血管疾病有一定功效。因此吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。
3、緩解壓力
把巧克力放在嘴里,閉上眼睛細細地品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的物質。巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。
4、緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收,從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
5、預防感冒
英國研究顯示,巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康,止咳功效勝于普通的感冒藥。
6、改善記憶力
巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦。
1、巧克力的儲存溫度
克力是一種嬌貴迷人的產(chǎn)品,儲存不得法會嚴重減損它的風味。最適合儲存巧克力的溫度是在5℃至18℃,注意每天溫差不要太大,所以設定儲存溫度一定要保持恒溫不變。
2、巧克力在室溫下保存
如果天氣不是非常炎熱,可以額將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處,避免陽光直接照射,遠離水和其它異味。保存巧克力時,溫度和濕度最為重要,環(huán)境最好保持干燥。保存溫度≤22℃,相對濕度≤55%。氣溫低于22℃時,只要儲存在陰涼通風的地方即可。
3、夏天巧克力怎么保存
儲存巧克力最好的濕度則是在50°~60°之間,一般冰箱的濕度大都在90°以上,因此夏天溫度高于25℃時,為了保有較好的品質,最好用塑料袋密封好,置于冰箱下層冷藏室(注意:置于上層冷凍室是不對的)。這樣才能防止巧克力外層出現(xiàn)一層冰塊。
4、巧克力在外怎么保存
如果在外剛買巧克力,而又不準備馬上回去,建議在回家之前再去店里巧克力,如果室外溫度較高,天氣炎熱。可以用塑料袋包裝好后,放點冰塊,盡快帶回家保存。
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