平時(shí)很多人都喜歡吃水果，水果的種類比較多，不同的水果口感味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別都很大，經(jīng)常會(huì)有人將各種水果混合榨汁飲用，有人說(shuō)水果榨汁喝比直接吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是有人說(shuō)不是，那水果是榨汁好還是直接吃好？水果直接吃好還是榨汁好？

1、榨汁好還是直接吃好

水果直接吃好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

果汁含有的營(yíng)養(yǎng)比水果少很多。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C被大大減少了，而維生素C是我們?nèi)梭w需要補(bǔ)充的微量元素。如果水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，在榨成水果汁的過(guò)程中維生素幾乎被破壞的一干二凈，那喝蘋果汁就沒(méi)有什么意義了。

2、直接吃對(duì)人體的好處

1，增強(qiáng)飽腹感。膳食纖維的作用之一就是能吸水膨脹，增強(qiáng)飽腹感；而且水果固體果肉體積大，在胃內(nèi)能停留較長(zhǎng)時(shí)間，比流質(zhì)果汁更能產(chǎn)生飽腹感，從而能有效減少其他食物的攝入，減少能量攝取，避免熱能超標(biāo)引起超重和肥胖。

2，清潔口腔。水果直接吃還可以幫助清掃牙齒上的食物殘?jiān)?，?duì)牙齒起機(jī)械洗刷的作用，從而清潔口腔和牙齒。

3，按摩和殺菌。而且在磨碎水果果肉時(shí)，可以幫助按摩牙齦，并且咀嚼能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的殺菌效果。

3、什么情況下打成汁

(1)延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期

果汁在儲(chǔ)藏過(guò)程中，損失最快的營(yíng)養(yǎng)成分是維生素。因?yàn)榫S生素C喜歡酸性環(huán)境，在酸性環(huán)境下最穩(wěn)定，因此果汁酸性越大，維生素C保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。

(2)生活節(jié)奏快

在生活中，如果由于時(shí)間倉(cāng)促，不方便常嚼食水果，可以將柑橘、葡萄、獼猴桃等酸度較高的水果打成汁飲用，相對(duì)來(lái)說(shuō)，維生素C的損失較少。

4、什么水果榨汁好

(1)杏

杏中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還有纖維素、果糖和礦物質(zhì)，這些都是我們身體必需的營(yíng)養(yǎng)，有很好的預(yù)防和治療心血管病的作用，將杏榨成汁有益腸道消化、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。杏的味道酸甜，榨成汁還能能使人消除緊張感，使精神得到放松。

(2)番茄

番茄生吃容易溢汁，濺到衣服上很難洗，所以，打成番茄汁后會(huì)比較方便食用。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝過(guò)程大有補(bǔ)益，番茄還能保護(hù)血管、防治高血壓、改善心臟的功效。將番茄打成汁可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。此外，番茄中有番茄紅素，常飲番茄汁可使皮膚健美。

(3)橘子

橘子汁能促進(jìn)胃腸道正常工作，天然多糖所含的果膠有助于清除隨著空氣和食品一起進(jìn)入體內(nèi)的有害物質(zhì)。橘子汁不透明，因?yàn)樗锩婧械奶烊欢嗵浅蕬腋睢?

(4)黃瓜

生吃黃瓜有點(diǎn)澀口是因?yàn)辄S瓜中含有丙醇二酸，榨汁后丙醇二酸遭到了破壞，所以黃瓜汁口感比較清爽。醫(yī)學(xué)專家排列的黃瓜汁醫(yī)用價(jià)值表上，利尿功效名列前茅。喝黃瓜汁能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化、使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強(qiáng)健、增強(qiáng)記憶力。黃瓜汁對(duì)牙齦損壞及對(duì)牙周病的防治也有一定的功效。

5、用什么榨果汁才健康

你要選擇的是料理機(jī)而非榨汁機(jī)。

區(qū)別在于：料理機(jī)是把水果切完一股腦兒全放到一個(gè)桶里，然后瘋狂的攪拌；榨汁機(jī)，是把水果切完后，經(jīng)過(guò)一個(gè)壓榨區(qū)域，把果渣和果汁區(qū)分開(kāi)。如此一來(lái)，前者中就含有了一定的膳食纖維，而后者是把膳食纖維全部剔除。所以你首先要選料理機(jī)。