生活水平的提高，給我們的飲食帶來(lái)多種多樣的變化，不同的食物補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同。老人和小孩在免疫力上比成年人要弱更需要補(bǔ)充這方面的營(yíng)養(yǎng)，那么哪些食物對(duì)提高免疫力有作用呢？避免免疫力下降的方法有哪些呢？

1、日常飲食提高免疫力

1、多喝酸奶：堅(jiān)持均衡飲食，如果人出現(xiàn)酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況，會(huì)使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡，必須依靠養(yǎng)生細(xì)菌，酸奶中就含有這類細(xì)菌。購(gòu)買時(shí)一定要注意酸奶的生產(chǎn)日期，如果生產(chǎn)日期有些模糊，那就說(shuō)明被改過(guò)，需要注意。

2、多飲開水：記住，是白開水!這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤(rùn)；多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對(duì)人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過(guò)細(xì)胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強(qiáng)，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水，尤為重要。

3、多吃海鮮：海鮮中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等，經(jīng)常食用能促進(jìn)免疫功能。

4、經(jīng)常喝茶：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學(xué)物質(zhì)。由于它能夠調(diào)動(dòng)人體的免疫細(xì)胞去抵御細(xì)菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。

5、不妨飲點(diǎn)紅酒：大部分酒精飲料會(huì)對(duì)人體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用，但紅酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)免疫功能很有好處，而且還有利于保護(hù)心臟。

6、吃些動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅，以及維生素B6、B12等，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)免疫功能。

7、適當(dāng)補(bǔ)充鐵質(zhì)：鐵可以增強(qiáng)免疫力，但鐵質(zhì)攝取過(guò)量對(duì)身體有害無(wú)益，每天不能超過(guò)45毫克。

8、補(bǔ)充谷氨酰胺：它是人體不可或缺的非必需氨基酸，堪稱強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的“利器”之一。經(jīng)常感冒或腹瀉的人，可將谷氨酰胺粉劑加入果汁或涼開水中服用。

9、補(bǔ)充精氨酸：海參、鱔魚、泥鰍、墨魚以及山藥、黑芝麻、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、葵花子、榛子富含這種物質(zhì)，多食用有助于增強(qiáng)免免疫力。

10、及時(shí)補(bǔ)充鋅元素：鋅是人體內(nèi)很多重要酶的構(gòu)成成分，對(duì)生命活動(dòng)有催化作用，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育與機(jī)體組織再生，并幫助孩子提高自身免疫力，并參與維生素A的代謝。

 [biaoti/2、免疫力下降的調(diào)節(jié)方法

1、樂觀心態(tài)

膳食醫(yī)生認(rèn)為樂觀的心態(tài)可以維持于一個(gè)最佳的狀態(tài)。尤其是當(dāng)今社會(huì)。人們面臨的壓力巨大，巨大的心理壓力會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體免疫系統(tǒng)有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其他疾病的侵襲。

2、睡眠保證

借助睡眠，睡眠和人體的免疫力密切相關(guān)。著名免疫學(xué)家通過(guò)“自我睡眠”實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，良好的睡眠可使體內(nèi)兩種淋巴細(xì)胞數(shù)量明顯上升。

而醫(yī)學(xué)專家的研究表明，睡眠時(shí)人體會(huì)產(chǎn)生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細(xì)胞活躍，肝臟解毒功能增強(qiáng)，從而將侵入的細(xì)菌和病毒消滅。

3、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

科學(xué)驗(yàn)證每天運(yùn)動(dòng)30—45分鐘，每周5天，免疫細(xì)胞數(shù)目會(huì)增加，抵抗力也相對(duì)增加。

4、限制煙酒

酒按照每天的量計(jì)算，白酒低度不要超過(guò)100ml；黃酒不超過(guò)250ml；啤酒不要超過(guò)1瓶。因?yàn)榫凭珜?duì)人體的每一部分都會(huì)產(chǎn)生消極影響。

膳食醫(yī)生指出即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應(yīng)該限制每天一杯，過(guò)量飲用會(huì)給血液與心臟等器官造成很大破壞。