中醫(yī)里面講，說(shuō)腎是人的先天之本，什么意思呢？就是人的精氣神都是依靠腎的支撐的，所以一般我們?cè)陴B(yǎng)生的方法當(dāng)中提到最多的也是養(yǎng)腎和補(bǔ)腎，因?yàn)槟I虛其實(shí)是很多人都會(huì)有的一個(gè)癥狀。那么，一般補(bǔ)腎的水果和蔬菜都有哪些呢？補(bǔ)腎吃什么水果和蔬菜比較好呢？

1、對(duì)腎好的水果

(1)桑葚

桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，被稱為“民間圣果”。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用。

(2)黑加侖

黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)，每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì)，具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用，實(shí)在不失為一種老少皆宜的果中圣品。

(3)栗子

中醫(yī)認(rèn)為，板栗是“腎之果”，補(bǔ)腎養(yǎng)胃的效果非常好。栗子，性溫和，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝壯腰的功效。對(duì)于腎虛腰痛的人，最適合吃了。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

(4)葡萄

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵和多種維生素，還含有多種人體必需氨基酸。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)，多吃葡萄可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋腎宜肝的作用。大量醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄對(duì)腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。

(5)獼猴桃

獼猴桃因其維生素C含量在水果中名列前茅，被譽(yù)為“維C之王”。對(duì)男性白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能補(bǔ)腎痛。

2、對(duì)腎好的蔬菜

(1)卷心菜

卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多種植物化學(xué)物質(zhì)有助于清除體內(nèi)自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點(diǎn)涼拌卷心菜。

(2)黑豆

自古黑豆就被譽(yù)為“腎之谷”，而黑豆從外表上來(lái)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。

(3)西蘭花

西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營(yíng)養(yǎng)素。并且，這類蔬菜含鉀量相對(duì)較低，有助護(hù)腎。其中，羽衣甘藍(lán)含鐵量最高，同時(shí)還含有豐富的β胡蘿卜素和鈣，護(hù)腎作用最好。

(4)山藥

山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

(5)銀耳

銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被看做是“窮人的燕窩”，深受廣大人民喜愛。銀耳既有補(bǔ)脾開胃、強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋陰潤(rùn)肺的作用還很增強(qiáng)人體的免疫力。長(zhǎng)期使用銀耳，還能很好地潤(rùn)膚。銀耳對(duì)于虛勞咳嗽、津少口渴、氣短乏力、陰虛火旺等等都具有很好的緩解效果。

3、冬季補(bǔ)腎吃什么

1、冬天補(bǔ)腎吃羊肉

羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及鈣，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有微量性激素，冬天吃羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，壯陽(yáng)益腎，開胃健身，養(yǎng)膽明目，是腎虧陽(yáng)痿人群，體質(zhì)虛弱人群和老年人的滋補(bǔ)佳品。

2、怎么吃羊肉補(bǔ)腎

羊肉最好燉著吃，因?yàn)榻?jīng)過(guò)燉煮之后，羊肉會(huì)更加熟爛，易于消化，冬天可以選擇用山藥和羊肉一起煲湯食用，將羊肉切片，山藥去皮切片之后一起放入鍋中用大火燒沸后，加生姜，蔥，胡椒，料酒調(diào)味，燉至羊肉熟爛便可食用，此湯有補(bǔ)益脾腎，益胃平肝的功效。

3、冬天補(bǔ)腎吃驢肉

驢肉口感細(xì)膩，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，益精壯陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎等作用，對(duì)于安神醒腦，消煩解慮有獨(dú)特效果，尤其適合緊張失眠，心煩多慮，伴隨腰膝酸軟的人群食用。

4、怎么吃驢肉補(bǔ)腎

驢肉吃法很多，可以清燉，紅燒，爆炒，冬天天氣寒冷，最適合喝驢湯，或者用驢肉和大米，阿膠熬粥食用，可以補(bǔ)虛益腎，補(bǔ)益精血，適合緩解男性遺精，手足心熱等癥。

5、冬天吃泥鰍補(bǔ)腎

泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要組成成分，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子生成，還有助于提高精子質(zhì)量，具有很好的養(yǎng)腎生精功效，成年男性吃泥鰍可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)精力。

6、怎么吃泥鰍補(bǔ)腎

泥鰍吃的時(shí)候一定要煮熟，燉的時(shí)候可以加點(diǎn)生姜去腥味，冬天最好的補(bǔ)腎吃法是用泥鰍和蝦一同煮湯，加料酒，姜片調(diào)味，煮至泥鰍和蝦熟之后加鹽和味精即可食用，具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效，適用于腎虛所致的陽(yáng)痿。

7、冬天吃鴿肉補(bǔ)腎

鴿肉性平，味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎護(hù)肝，益氣補(bǔ)血，清熱解毒，生津止咳等功效，有助于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖。

8、怎么吃鴿肉補(bǔ)腎

鴿子肉鮮嫩味美，可以清蒸，煲湯，油炸，爆炒，冬天最適合用來(lái)清蒸或是清燉，這樣吃能最大限度的保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且清燉的時(shí)候不佳任何調(diào)料，只加少許食鹽，還有助于加快身體傷口愈合的速度;而將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，補(bǔ)腎填精，溫陽(yáng)益氣的功效更顯著。

9、冬天吃鵪鶉補(bǔ)腎

鵪鶉肉中含有豐富的賴氨酸，谷氨酸，可補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽(yáng)，實(shí)筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)，適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥人群食用。

10、怎么吃鵪鶉補(bǔ)腎

鵪鶉肉味鮮美，食而不膩，適用于炸，炒，煮湯，燜等烹飪方式，冬天適合用鵪鶉加喝都，枸杞，紅棗一同燉湯飲用，具有極好的滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血功效。