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吃紅豆有哪些好處呢?吃紅豆對(duì)人體的好處有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:12 紅豆綠豆黃豆

紅豆是很多人喜歡吃的食物,紅豆非常營(yíng)養(yǎng),而且吃起來(lái)甜蜜,適合和其他食材搭配,味道更加豐富,也更加有營(yíng)養(yǎng),紅豆一般是和一些甜食搭配吃,紅豆的營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的,那么吃紅豆有哪些好處呢?吃紅豆對(duì)人體的好處有哪些?下面為大家介紹。

吃紅豆有哪些好處呢?吃紅豆對(duì)人體的好處有哪些?(1)

1、吃紅豆的好處

一、養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”, 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

二、祛濕清熱

中醫(yī)看來(lái),都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

三、健脾胃

脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備,來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

四、口感綿軟,自然的香甜

多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知,一向注重養(yǎng)生的女人們當(dāng)然不例外,可是大多數(shù)粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅都不一樣,它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。

五、紅豆瘦小腹

雖然說(shuō)沒(méi)有所謂的局部瘦身食物,但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出,雖然脂肪沒(méi)有真正減少,但是垃圾少了肚子自然感覺(jué)平坦一些,這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子,哪個(gè)女人不愛(ài)?

2、紅豆的食譜

(1)紅豆飯

材料:紅豆25克,大米100克。

做法:1、紅豆洗凈,浸泡6-8個(gè)小時(shí),大米洗凈,浸泡半小時(shí)。

2、把大米和紅豆倒入電飯鍋內(nèi),加適量水蒸熟即可。

(2)鯉魚(yú)紅豆湯

材料:鯉魚(yú)1條,紅小豆100克,紅棗6顆。

調(diào)料:鹽,植物油各適量。

做法:1、紅小豆淘洗干凈,用清水浸泡6-8個(gè)小時(shí),鯉魚(yú)處理干凈,紅棗洗凈。

2、炒鍋置火上燒熱,倒入植物油,放入鯉魚(yú),煎至兩面的魚(yú)肉略有金黃色,放入沙鍋中。

3、沙鍋置火上,倒入紅小豆和沒(méi)過(guò)鍋中食材的清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,放入紅棗,煮至紅小豆?fàn)€熟,加少許鹽調(diào)味即可。

(3)紅豆粥

材料:大米50克,紅豆30克。

做法:1、紅豆洗凈,浸泡1小時(shí),大米淘洗干凈,浸泡30分鐘。

2、鍋置火上,加入適量的清水煮開(kāi),將紅豆放入鍋內(nèi),煮至爛熟時(shí),再加入大米,大米煮開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煮,至黏稠即可。

烹飪妙招:紅豆是較難煮的食材,煮前先用水浸泡可以省時(shí)省火

(4)紅豆花生紅棗粥

材料:大米,紅豆,花生各50克,紅棗15克。

調(diào)料:紅糖適量。

做法:1、紅豆,花生仁洗凈,用冷水浸泡4個(gè)小時(shí),紅棗洗凈,去核。

2、大米淘洗干凈,用冷水浸泡30分鐘,撈出,瀝干水分。

3、鍋置火上,加入冷水,放入紅豆,花生仁,紅棗,大火煮開(kāi)后,放入大米再改用小火慢熬至粥成,以紅糖調(diào)味即可

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