立冬就是冬天到來的信號(hào)，而冬天一到天氣就會(huì)變得比之前更加寒冷，因此很多人都會(huì)立冬這天開始從飲食好好調(diào)養(yǎng)自己的身體，因?yàn)槎斓臅r(shí)候往往是非常容易出現(xiàn)一些身體狀況的。那么立冬吃什么？立冬飲食養(yǎng)生需要吃些什么食物比較好？

1、飲食原則

少吃辛辣肥膩等刺激性食物物，盡量不飲用烈酒和濃咖啡。多吃富含維生素的食物，多吃粗糧和膳食纖維含量高的水果、蔬菜。

2、蜜燒紅薯

材料：紅心紅薯500克、大棗、蜂蜜各100克、冰糖50克。

做法：紅薯洗凈去皮后削成鴿蛋形狀，大棗洗凈去核，切末；下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋中加水300毫升，加入冰糖融化，放入紅薯，煮至粘稠后灑入大棗末，裝盤后加入蜂蜜即可。

功效：味道甜糯可口，美容養(yǎng)顏。

3、板栗大棗羊肉

材料：羊肉200克，大棗100克，板栗100克，蔥末少許，鹽一小勺，白糖、番茄醬各大半勺，2小勺醋。

做法：大棗去核與板栗肉一起焯水備用；羊肉洗凈切塊，蘸上淀粉炸熟后撈出。鍋內(nèi)放油燒熱，放入羊肉快、大棗、板栗翻炒再加入上述調(diào)味料即可。

功效：補(bǔ)血益氣，滋陰補(bǔ)腎。

4、木瓜羊肉湯

材料：木瓜1個(gè)，羊肉200克，油菜50克，生姜1小塊；鹽、高湯各適量，料酒、胡椒粉各少許。

做法：將木瓜去皮、子，切片；羊肉切薄片后用料酒、胡椒粉腌好；生姜去皮切絲；油菜洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱后，放入姜絲熗鍋，加入適量高湯，用中火燒開，放入木瓜、羊肉，最后放入油菜，加鹽即可。

功效：羊肉性味甘溫，適合冬季使用，有助元陽、補(bǔ)經(jīng)血的功效。木瓜羊肉湯能夠養(yǎng)血補(bǔ)精、益氣補(bǔ)虛，最適合寒體女性飲用。

5、牛肉蛋湯

材料：牛肉200克，蔬菜、玉米各50克，熟雞蛋2個(gè)，蔥花適量。A:鹽、雞精、淀粉各1小勺;B：香油少許，水淀粉1大勺。

做法：牛肉切小塊，用調(diào)料A言之，雞蛋去殼備用。將水煮沸后放入蔬菜玉米，再次沸騰后加入牛肉，水淀粉勾芡，放入雞蛋，加香油、蔥花調(diào)味。

功效：牛肉是一種特別適合寒冬食用的食品，非常適合立冬節(jié)氣食用，因?yàn)榕Ｈ饩哂杏Ｅ淖饔?。中、老年人體質(zhì)較差者，都可以在冬季經(jīng)常吃些牛肉。尤其是對(duì)脾虛久泄甚至脫肛、面浮足腫脈象虛弱的人。

6、立冬進(jìn)補(bǔ)六大禁忌

(1)一戒虛虛實(shí)實(shí)

首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。

(2)二戒唯補(bǔ)藥而補(bǔ)

對(duì)于想健身長(zhǎng)壽者來說，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整調(diào)整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。

(3)三戒過于滋膩

對(duì)于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，否則服再多的補(bǔ)物也是無用。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過于滋膩厚味，以易于消化為準(zhǔn)則。

(4)四戒一味偏補(bǔ)

中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽雖然是互相對(duì)立的兩個(gè)方面，但是又互為生長(zhǎng)。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補(bǔ)，防止過偏反而引發(fā)它疾。

(5)五戒以貴賤論英雄

對(duì)于如何進(jìn)補(bǔ)，最好能在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。對(duì)于補(bǔ)藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。

(6)六戒外感進(jìn)補(bǔ)

在患有感冒、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無窮。