大蒜是生活中常見的配菜，很多人都是排斥吃大蒜的，因?yàn)槌粤舜笏庵螅赡軙?huì)造成口氣，但是，吃大蒜對(duì)身體有很多好處，有的人特別喜歡吃大蒜，而且吃得很多。但是，大蒜雖好，還是要適量食用的，那么，大蒜吃多會(huì)怎么樣？吃大蒜的作用有哪些？

1、吃大蒜有什么作用

1、少吃大蒜

大蒜是個(gè)寶，在保護(hù)健康方面功效卓著。但大蒜里含的某些成分，對(duì)胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發(fā)油可使血液中的紅細(xì)胞、血紅蛋白減少，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起貧血，這對(duì)于脂肪肝患者的治療和康復(fù)是不利的。

2、保持營(yíng)養(yǎng)全面

脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)橹靖位颊弑緛砀闻K功能就差，若再缺乏營(yíng)養(yǎng)，則脂肪肝就很難根除。

3、補(bǔ)充維生素

很多維生素是通過肝臟的代謝作用才轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有用的物質(zhì)的。所以一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當(dāng)然也會(huì)下降。所以需要攝取比平時(shí)更多的維生素來補(bǔ)充維生素的不足。

4、禁酒

肝細(xì)胞的1/3脂肪化時(shí)即可診斷為脂肪肝，輕度脂肪肝只要禁酒后4-6周就會(huì)消失。但是如果繼續(xù)喝酒，肝臟就會(huì)纖維化。這種病以戒酒為治療根本。

5、不可過量使用食醋

人們?nèi)粘Ｉ钪型x不開醋。比如做魚時(shí)醋能去腥、蒸肉時(shí)加醋易熟、燉排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質(zhì)溶出，有利于人體充分吸收等。部分脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調(diào)味，可以開胃健脾，激發(fā)食欲。

孔圣人有言過猶不及，生活中的很多事物都是如此，我們?cè)谧鍪潞宛B(yǎng)生時(shí)都要掌握好一個(gè)度。

2、吃大蒜口臭怎么辦

(1)吃點(diǎn)花生

花生可以去除大蒜味？這還是頭一次聽說吧，但的確可以哦！方法是吃掉10幾顆花生，在嘴里反復(fù)咀嚼，多嚼幾次再咽下，這樣嘴里的大蒜味就能清除了，不信你試試。

(2)喝點(diǎn)檸檬水

人們常喝檸檬水解油膩，其實(shí)它也可以去蒜味。方法很簡(jiǎn)單，在一杯白開水中，加1～2片薄薄的檸檬片，也可以再加一點(diǎn)檸檬汁即可。

(3)喝牛奶

牛奶中含有蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是會(huì)與大蒜成分發(fā)生反應(yīng)的，因此就能有效去除大蒜味。但是，提醒大家一句，此時(shí)喝牛奶，一定要一小口一小口地慢慢喝，慢慢咽，并且盡量讓牛奶在口腔中多呆一會(huì)兒，就能去除蒜味了。另外，加溫過的牛奶去蒜味最理想。

(4)嚼茶葉

用茶水漱口，或是直接嚼茶葉，可以起到清除口腔大蒜味的作用。吃完大蒜后取一小撮茶葉，分幾次慢慢嚼咽即可。