芝麻油是我們日常食用的油類中一種，而很多人對于芝麻油的了解僅限于知道芝麻油原料是芝麻，而并不知道芝麻油的好處作用。那么吃芝麻油有什么好處？芝麻油有什么作用？

1、好處作用

芝麻油的主要原材料是芝麻，而芝麻自古就被認為是具有較高營養(yǎng)價值的食物，含有豐富的維生素E、維生素B1、亞油酸、蛋白質以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和其他營養(yǎng)成分。芝麻油也因此含有大量的營養(yǎng)物質，食用芝麻油能夠保護血管，延緩衰老，其原因主要是因為芝麻油中含有豐富的維生素E，而維生素E不僅具有較好的延緩衰老的功能，同時還能夠幫助維持細胞膜的完整和功能正常，減少脂質積累，從而可以起到一定保護血管的作用。除此之外，芝麻油還具有潤腸通便、保護嗓子，滋潤皮膚等功效，經常食用對身體十分有益。

2、適用人群

芝麻油具有非常好的營養(yǎng)功效，一般人都是可以食用的，尤其是患有血管硬化、高血壓、冠心病、高血脂癥、糖尿病等疾病的患者以及有大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻等病癥的人十分適宜食用芝麻油。另外，習慣性便秘的患者食用香油能夠幫助潤腸通便。但是需要注意的是，有菌痢、急性胃腸炎以及腹瀉等病癥的的人則需要謹慎食用香油。

3、選購方法

選購芝麻油時，大家可以先觀察芝麻油的色澤，純正的芝麻油一般呈淡紅色或紅中帶黃，如果是摻了其他的油則顏色不同。接著需要觀察芝麻油的透明度，好的芝麻油不渾濁透明度非常好。然后是查看芝麻油中有無沉淀和懸浮物，好的芝麻油中一般是無沉淀和懸浮物的。