在我們的生活中很多人都存在有高血壓的狀況，而許多人為了緩解高血壓的狀況往往就會(huì)通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理，例如很多人就會(huì)吃一些能夠幫助降血壓的食物新鮮蔬菜或者是水果，那么哪些蔬菜利于降血壓？吃什么有利于降血壓？降血壓的食物有哪些？

1、有利于降血壓的蔬菜

1、番茄

含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和多種微量元素，是治療高血壓、眩暈和高血脂的常用食物。

2、蘿卜

含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，有清熱利尿，涼血止血之功效，是治療高血壓的佳品。

3、西瓜

西瓜除了不含脂肪外，幾乎包括了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分。西瓜不僅是治療高熱傷津，暑熱煩渴的妙品，也是治療高血壓的佳品。

4、黑木耳

含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素類及鈣、磷、鐵等微量元素，功具補(bǔ)益氣血、涼血止血、降脂降壓。

5、海帶

內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸和粘液質(zhì)，能清除附著在人體血管壁上過(guò)多的膽固醇;海帶中的食物纖維褐藻酸，能促進(jìn)膽固醇的排泄，抑制吸收，降低血壓;海帶中含有豐富的鈣，不但可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，且鈣本身也有降壓作用。

2、高血壓茶療

1、菊花茶

所用菊花應(yīng)為甘菊，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。

2、山楂茶

山楂所含的成分可以擴(kuò)張血管、降低血壓，可每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用。

3、荷葉茶

用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用，能擴(kuò)張血管、清熱解暑、降血壓。

4、槐花茶

將槐樹(shù)生長(zhǎng)的花蕾摘下晾干后，用開(kāi)水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次，對(duì)高血壓患者有獨(dú)特療效。

2、高血壓患者飲食禁忌

1.限制鈉和食鹽攝入

已有調(diào)查證實(shí)，人群血壓水平隨攝鈉量的增加而增高。我國(guó)多數(shù)地區(qū)食鹽量均偏高，尤以北方地區(qū)為著。鈉的攝入量與高血壓有一定關(guān)系，在其發(fā)病機(jī)制中起著非常重要的作用。目前認(rèn)為每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5g之內(nèi)，或醬油10mL。在注意減少鈉鹽的同時(shí)，應(yīng)注意食物中的含鈉量，例如掛面的含鈉較多。另外，有的食物在制作過(guò)程中已經(jīng)投入食鹽或含鈉化合物(如堿)，例如每250g饅頭含相當(dāng)于2g的食鹽;又如某些食物天然含有鈉鹽，如蛤類海味，調(diào)味品醬油、味精(谷氨酸鈉)。因此在日常膳食中應(yīng)控制食鹽量，特別是心腎功能不全更應(yīng)嚴(yán)加控制。

所以，高血壓患者應(yīng)少食腌制食品，如咸魚、咸肉、火腿、咸菜等。切勿隨意增添細(xì)鹽、味精等調(diào)味品，要養(yǎng)咸飲食清淡的習(xí)慣。膳食過(guò)淡無(wú)味可充分利用酸味作料，如保健醋、糖醋調(diào)料等。

一般谷類、瓜果、茄子、豆類等食物含鈉量較少，故飲食中降低鈉的含量，可選用以上食品。

2.增加鉀鈣的攝入

研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鉀的攝入量與血壓水平呈顯著負(fù)相關(guān)。鉀的降壓作用可能是通過(guò)促進(jìn)排鈉，而減少細(xì)胞外液容量。故而在限制鈉鹽的同時(shí)，補(bǔ)給鉀可使血壓降低，甚至趨于正常化。所以可適當(dāng)多吃含鉀豐富的食物，如蘑菇、香菇、蓮子、玉蘭片、海帶、紫菜、千貝、菠菜、馬鈴薯、白薯、筍、黃豆、蠶豆等。

也有研究表明，膳食中鈣不足可使血壓升高，此外，當(dāng)鈣量較低時(shí)，其鈉鉀比值的升壓作用更為明顯。在低鈣、高鈉膳食地區(qū)的人群，其高血壓患病率亦較高。補(bǔ)給鈣鹽可使輕型高血壓患者的血壓降低。在我國(guó)，成年人每日需攝入鈣800mg，但我國(guó)膳食普遍缺鈣，大多數(shù)省市的人均每日鈣攝入量約500mg，低于供給量標(biāo)準(zhǔn)。故應(yīng)多進(jìn)食芝麻、黃豆、素雞、芹菜、薺菜、大頭菜、海帶、紫菜、乳類、蝦米、蝦皮等含鈣豐富的食物。尤其是牛奶，一袋牛奶237mL，含鈣約280mg，且較易吸收。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，并有輕度降血膽固醇作用，宜終身飲用。

3.改善膳食質(zhì)量，注意營(yíng)養(yǎng)素的平衡

高血壓患者多為肥胖者，故而必須減輕體重?？偀崃坎荒軘z入太高。即：需限制飲食，每日三餐熱量分配：早餐占全天熱量約25%，午餐占50%，晚餐占25%，并增加體力活動(dòng)。

膳食營(yíng)養(yǎng)成分必須平衡。品種應(yīng)多樣化，粗細(xì)搭配。

膳食中的氨基酸控制著血管壁蛋白質(zhì)的合成，對(duì)血管壁有保護(hù)作用，特別是蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸衍生物牛磺酸、胱氨酸等)較高者，如：魚、蝦的蛋白質(zhì)等，它們對(duì)降低血黏度、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用值得重視，可能對(duì)預(yù)防腦卒有益。故我們建議：每日3份高蛋白食品，這是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，不可忽視。相當(dāng)于每千克體重含蛋白質(zhì)1—1.5g。每份高蛋白食品相當(dāng)于：50g瘦肉、100g豆腐、1個(gè)大雞蛋、25g黃豆、100g魚蝦或100g雞鴨肉。但過(guò)量蛋白質(zhì)對(duì)腸道、腎臟、代謝均有害無(wú)益，故應(yīng)食入適量。已有腎功能不全者，只宜食用優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，不宜食用粗糙的植物蛋白(如豆制品等)。

少吃熱量過(guò)高的肥膩食物，如肥肉、鴨、油煎佳肴;更不宜食用動(dòng)物內(nèi)臟及其他高膽固醇類食品，如大油、松花蛋黃、豬腦、肥腸等。植物油含豐富的不飽和脂肪酸，可以替代動(dòng)物脂肪。如：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以豆油抗動(dòng)脈粥樣硬化作用最好，應(yīng)每日食用豆油25-40go豆油與魚類有類似的抗動(dòng)脈粥樣硬化作用。當(dāng)然，魚油中富含不飽和脂肪酸，可能有促進(jìn)排鈉及降壓的作用。

要注意維生素的攝入，尤其對(duì)血管壁有保護(hù)作用的維生素C的攝入。維生素C還可以促進(jìn)膽固醇硫酸化，生成膽固醇硫酸酯，從腸道排出。因此，高血壓患者多吃新鮮蔬菜和水果大有裨益，如芹菜、白菜、蘿卜等含纖維素豐富的莖葉粗纖維蔬菜。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日進(jìn)食400g蔬菜及100g水果。新鮮蔬菜水果除補(bǔ)充維生素、纖維素、微量元素外，現(xiàn)已證明尚有重要的防癌作用。

4.限制飲酒和戒煙

經(jīng)常飲酒的高血壓患者，其血壓常不易被降壓藥物所控制。長(zhǎng)期飲酒者的皮質(zhì)激素水平升高可使血壓升高;而且喜愛(ài)飲酒的人經(jīng)常攝入美味可口的高熱量飲食，所謂美酒佳肴，對(duì)高血壓患者是極為不利的，而戒酒卻可使大多數(shù)患者的血壓降低。若重新飲酒，則血壓又可再度上升。

所以我們主張，限量飲酒，每天可飲葡萄酒50-100mL，或啤酒<300mL，或白酒<25mL，但對(duì)血壓控制不滿意的高血壓患者應(yīng)戒酒。最好忌白酒及其他烈性酒，養(yǎng)成以茶代酒的習(xí)慣。日常生活中做到不嗜酒、不勸酒、不貪酒。在特殊情況下(生日、節(jié)慶、宴會(huì)上)也只限于極少量飲酒，這就不會(huì)影響血壓。世界衛(wèi)生組織已把少量飲酒有利健康的觀點(diǎn)改為：酒，越少越好。

吸煙的危害性雖早已為人們所認(rèn)識(shí)，但吸煙會(huì)引起高血壓患者發(fā)生腦中風(fēng)及冠心病的嚴(yán)重后果，經(jīng)常被缺乏醫(yī)學(xué)常識(shí)的人們所忽視。

首先要建立戒煙的決心。高血壓患者只要徹底戒除吸煙，其血壓肯定會(huì)有所下降，而且戒煙時(shí)間越長(zhǎng)效果越顯著。

除了有戒煙的信心外，還需盡量避免外界干擾，如：身上不帶紙煙、打火機(jī)，有意避開(kāi)吸煙人群，多接受戒煙衛(wèi)生宣傳，反復(fù)向患者宣傳吸煙對(duì)心血管疾病的危害性等。同時(shí)，一旦出現(xiàn)吸煙的念頭，可采取分散注意力的辦法來(lái)克服，如嚼口香糖、喝茶、吃糖果等，一般來(lái)說(shuō)，只要堅(jiān)持?jǐn)?shù)分鐘，即可打消吸煙的念頭。

當(dāng)然，市場(chǎng)上也有戒煙糖、戒煙茶等商品，但其效果尚未肯定，主要應(yīng)在戒煙意志上下工夫。