生活中許多人都存在有貧血的狀況，而為了改善貧血的狀況，許多人就會(huì)從飲食等方面補(bǔ)血，例如許多人就會(huì)經(jīng)常吃一些能夠幫助緩解貧血的食物，那么貧血吃什么菜比較好？哪些食物吃了能補(bǔ)血？貧血吃什么菜肴能夠有效地緩解貧血癥狀？

1、貧血吃什么菜

一、黑糯米補(bǔ)血粥

黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、 紅糖，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫?，每次盡量下七八個(gè)個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。

二、豬肉參棗湯

豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。先將豬瘦肉洗凈切塊，與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調(diào)味，佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

三、韭菜炒豬肝

原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。

制作：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。

功效：益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

四、山藥紫荊皮湯

山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。具有健脾益血、補(bǔ)腎養(yǎng)陰的功效，適用于低熱的貧血患者。

五、雞肝西紅柿湯

雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開(kāi)，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。

2、缺鐵貧血的癥狀

1.一般表現(xiàn)：疲乏、易倦是貧血最常見(jiàn)的癥狀，貧血嚴(yán)重時(shí)部分患者還可出現(xiàn)低熱。

2.心血管系統(tǒng)：活動(dòng)后心慌、氣短最為常見(jiàn)，部分嚴(yán)重貧血患者還可出現(xiàn)心絞痛、心力衰竭，檢查時(shí)可有輕度怵音，下肢消腫、心電圖出現(xiàn)改變。

3.神經(jīng)系統(tǒng)：頭痛、頭暈、目眩、耳鳴，注意力不集中，失眠或暈厥，嚴(yán)重貧血可出現(xiàn)神志模糊或癡呆等癥狀，維生素B12缺乏引起的貧血常伴肢體磨木，感覺(jué)障礙等。

4.消化系統(tǒng)：食欲減退、腹脹、惡心較為常見(jiàn)，溶血性貧血患者可有黃疸脾臟腫大。

5.泌尿生殖系統(tǒng)：腎臟濃縮功能減退，患者常有多尿、尿比重降低、欲望降低、女性患者常有月經(jīng)不規(guī)則、過(guò)多或減少。

6.其他：皮膚干燥、毛發(fā)枯疏、少光澤。