高考對于每個人中國家庭和孩子來說，都是非常重要的一次人生考驗，對于家長來說，這是決定孩子命運的一次戰(zhàn)役，對于孩子來說，這是考驗自己能力的終極之戰(zhàn)，過了高考人生就輕松了，因此為了高考，家庭都會全力配合，那么，吃什么可以有效增強記憶力，抗疲勞呢？我們一起來看看。

1、含維生素B的食物

(1)維生素B1

維生素B1有消除疲勞，治療體虛疲乏的作用，備戰(zhàn)高考的學生可以多吃一些富含維生素B1的食物，改善乏力狀態(tài)。

常見食物：動物內(nèi)臟，肉類，蘑菇，酵母，青蒜，米糠，麥麩，芹菜等。

(2)維生素B2

當人體維生素B2缺乏時，肌肉運動無力，耐力也會下降，易使人產(chǎn)生疲勞之感，高三學生營養(yǎng)補充要充分，食用富含維生素B2的時候，對抵抗疲勞也很有效果。

常見食物：動物內(nèi)臟，河蟹，蛋類，牛奶，大豆，豌豆，蠶豆，花生，紫菜，酵母等。

2、含維生素C的食物

富含維生素C的食物可以加速機體形成代謝，提高人體耐力，對體力的恢復也是很有幫助，高考考生吃富含維C的食物來消除疲勞，增強抵抗力很有效果。

常見食物：青辣椒，紅辣椒，菜花，苦瓜，油菜，小白菜，酸棗，鮮棗，山楂，紅果，草莓等。

3、含天門冬氨酸的食物

天門冬氨酸具有明顯的消除疲勞的作用，高考前期，家長可以給孩子適當補充天門冬氨酸，天冬氨酸能調(diào)節(jié)腦和神經(jīng)的代謝功能，是疲勞恢復方面有良效，可最疲勞恢復劑，營養(yǎng)增補劑。

常見食物：蛇肉，黃鱔，甲魚，烏龜，花生，核桃，桂圓，芝麻，豆芽，綠蘆筍，梨，桃，肉類等。

4、堿性食物

長時間維持同一個姿勢看書，身體處于疲憊狀態(tài)時，人體內(nèi)的乳酸含量會增高，此時補充一些堿性食物可以中和體內(nèi)乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增強機體的耐力，達到抗疲勞的目的。

常見食物：雪里蕻，毛豆，百合，大蒜，黃花菜，豆芽菜，金針菇，獼猴桃，葡萄柚，檸檬片，蘋果，木瓜，枇杷，香蕉，草莓等。

5、補腦食物

備戰(zhàn)高考的學生每天要高效用腦，食用一些富含蛋白質(zhì)以及卵磷脂的補腦食物，可以增強人的記憶力，減慢腦細胞退化，防止神經(jīng)衰弱，通過加強大腦功能來抵抗機體用腦疲勞，是最正確不過的選擇了。

常見食物：深海魚類，蛋奶食物，動物肝臟，大豆以及豆制品，小米，核桃等堅果食品。

6、高考飲食原則

1、高考前切忌亂進補，安排好考前考中營養(yǎng)。

考前大量的進補，容易紊亂孩子內(nèi)分泌，一不小心還會引起上火等問題。

2、營養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。

高考前及期間的飲食不要太過油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。

3、三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。

早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養(yǎng)。午餐則應(yīng)該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

4、多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。　

補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，要注意不要吃太多含糖量高的食物。

5、食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。

家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。