膽囊炎是發(fā)病率較高的一種疾病，膽囊炎往往還與膽石癥并存，膽囊炎急性發(fā)作的時(shí)候，會(huì)造成身體絞痛，非常的難受，還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，膽囊炎患者在消化上有一些影響，飲食上要多注意，那么膽囊炎吃什么食物好呢？下面為大家介紹。

1、烏梅虎杖蜜

材料：烏梅250克，蜂蜜1000克、虎杖500克。

做法：將烏梅、虎杖洗凈，水浸泡1小時(shí)，放入瓦罐，加水適量，文火煎煮1小時(shí)，濾出藥汁，加水再煎，濾出藥汁。然后將兩次濾出的藥汁與蜂蜜同入鍋中，文火煎5分鐘，冷卻后裝瓶，每次飯后開(kāi)水沖服1湯匙。

功效：清熱解毒，利膽止痛，適用于慢性膽囊炎、右上腹疼痛或者不適等癥。

2、玉米須燉蚌肉

材料：玉米須50克，蚌肉200克，鹽適量。

做法：將玉米須和蚌肉一同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，燒煮后文火煮至爛熟，加鹽調(diào)味，即可。

功效：利濕通便，平肝泄熱，降壓利膽退黃，適用于膽囊炎患者食用。

3、合歡花蒸豬肝

取合歡花10克，鮮豬肝150克，入碗中，加水后入屜中蒸熟，酌情加食鹽調(diào)味后佐餐?？梢允韪卫須狻B(yǎng)肝止痛，適用于膽囊炎患者食用。

4、田螺湯

取田螺100克，洗凈，加水，旺火燒沸后改為文火煨燉約15分鐘即成。飲湯。適用于急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發(fā)作、膽絞痛者食用。

5、玫瑰花茶

用玫瑰花瓣10克，沸水沖沏茶飲用?？墒韪谓庥簟⒗須庵雇?，適用于膽囊炎、膽結(jié)石患者食用。

6、米醋瓜藤飲

取黃瓜藤100克，洗凈，與花椒適量，水煎取汁，濾渣后與米醋100克煮沸，調(diào)入雞膽汁適量。溫服，日服2次，連服2-3天?？捎糜谥委熌懩已?、膽石癥、惡心嘔吐。

7、膽囊炎的飲食禁忌

1、油炸燒烤類

膽囊炎患者多數(shù)時(shí)候并不是單純的膽囊炎癥狀，還伴有膽結(jié)石，在飲食上首先一點(diǎn)就要避免油炸食物和燒烤。在烹飪方式上不要采取炸、煎等方式，最好是采用蒸、煮、燉、燜等方法，避免因食物中的高溫油脂刺激膽道而引起膽道痙攣急性發(fā)作，總之就是富含油脂的食物要避免。

2、動(dòng)物性脂肪

動(dòng)物性油脂也要減少或者避免攝入。相較于植物油，動(dòng)物油脂對(duì)膽囊炎患者的腸胃刺激更大，且正常人吃了動(dòng)物油脂都會(huì)可能引起肥胖、高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等，所以一定要減少動(dòng)物油脂的攝入，適當(dāng)補(bǔ)充一些植物油，例如花生油、大豆油、葵花籽油等。

3、辛辣刺激食物

辛辣刺激性食物一定要避免，包括辣椒、蔥姜蒜等，并且不要喝酒。辛辣刺激性食物對(duì)于膽囊炎患者膽道和腸胃刺激太大，尤其對(duì)于正在恢復(fù)時(shí)期的病人。在治療其可以選擇吃些清淡流食，在恢復(fù)期可以加強(qiáng)低脂、低膽固醇且富含碳水化合物的食物攝入，并且食物一定要易消化。

4、過(guò)冷過(guò)熱食物

食物溫度過(guò)冷或過(guò)高對(duì)將對(duì)腸胃造成極大刺激，尤其是膽囊炎患者，所以一定要保證食物的溫度適當(dāng)，換而言之就是生冷食物和冷飲或者高溫蒸煮、煎炸的食物都最好不要吃。此外，患者在飲食可采取少吃多餐的方式來(lái)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，并且可以逐步恢復(fù)膽囊的收縮能力而幫助排出膽汁。