感冒期間人們?yōu)榱四軌虮M快恢復(fù)健康的身體狀況，往往就會食用一些營養(yǎng)非常豐富的補(bǔ)養(yǎng)食物，而雞肉鮮嫩且含有大量的營養(yǎng)，因此很多人在出現(xiàn)感冒癥狀的時候就會燉一點(diǎn)雞湯食用。那么感冒能吃雞嗎？感冒能吃雞肉嗎？感冒能吃雞肉么？

1、雞肉的營養(yǎng)成分

雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，同時雞肉也是是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等;雞肉還是我們?nèi)粘Ｉ攀辰Y(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，可彌補(bǔ)豬、牛肉的不足。

2、雞肉的保健功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，所含的磷脂類對人體生長發(fā)肓有重要作用;雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量;常吃雞肉能起到溫中益氣、活血強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛填精的作用。

3、感冒能吃雞肉嗎

感冒一般分風(fēng)熱和風(fēng)寒兩者，風(fēng)寒可愛冒患者可以喝雞湯，這類人群身體相對虛弱，要注意優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充，雞肉中含有人體必需的多種氨基酸，而且易于人體消化吸收，能增強(qiáng)機(jī)體對感冒病毒的抵抗力;風(fēng)熱型感冒癥狀多表現(xiàn)為喉嚨痛，黃痰呈現(xiàn)，這類人群不適宜喝熱雞湯，容易加重感冒癥狀。

4、感冒吃雞肉的好處

雞肉中所含的蛋白質(zhì)有助于殺滅入侵人體的感冒病毒，有效緩解風(fēng)寒感冒癥狀，感冒的時候，人體會會分泌出大量黏膜類的物質(zhì)，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細(xì)胞的活動，從而緩解因因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生;同時吃雞肉還能幫助改善人體的免疫機(jī)能，幫助提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。

5、雞肉怎么吃對身體好

雞肉與不同的食材搭配有不同的食療效果，如雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病;母雞燉何首烏可益肝強(qiáng)腎，滋陰養(yǎng)血;雞肉枸杞子同燉可治頭暈眼花，視力衰退。

6、雞肉的食用方法

1.雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，烹飪的時候雞屁股應(yīng)該丟掉。

2.雞肉內(nèi)含有谷氨酸鈉，有提升雞肉鮮味的效果。烹調(diào)雞肉時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，如果再放入花椒等味道比較重的調(diào)料，反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股腥味，烹飪的時候可以適當(dāng)放些花椒等調(diào)料來去除腥味。

3.雞肉用藥膳燉煮，營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì)，所以比較肥的雞最好去掉雞皮再烹制。

7、不適合喝雞湯人群

1、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風(fēng)發(fā)作。

2、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。

3、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

4、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。

5、腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因?yàn)椴≌吣I肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程。

另外，雞湯的營養(yǎng)價(jià)值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養(yǎng)。所以最健康的吃法，應(yīng)該是主要吃雞肉，湯只是調(diào)味。

此外，體質(zhì)弱的人可喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補(bǔ)氣血、益精氣的作用;清淡一點(diǎn)的小公雞則應(yīng)是年輕人的首選;長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯，“童子雞”也就是小公雞，對于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進(jìn)身體生長發(fā)育。