鴨肉口感鮮嫩而肥美，是肉食中比較受人們歡迎的一種，而人們在感冒期間往往會(huì)因?yàn)榉昧怂幬锏脑驅(qū)е鲁霈F(xiàn)胃口不佳的情況，因此許多人就希望能夠吃自己喜歡吃的食物，例如鴨肉，那么感冒能吃鴨肉嗎？感冒吃鴨肉好么？感冒期間吃鴨肉會(huì)怎樣？

1、鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)，易被人體吸收;所含的B族維生素和維生素E比其他肉類要多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老;脂肪含量適中，還含有較為豐富的煙酸，是構(gòu)成年人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

2、鴨肉的食療作用

鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰，防秋燥等作用，體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益;鴨肉本身營養(yǎng)豐富，用來燉湯還有抗疲勞作用,鴨油的膽固醇相對其他動(dòng)物油含量比較低,飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸的比例較好.鴨血具有補(bǔ)血,清熱解毒功效。

3、感冒能吃鴨肉嗎

鴨肉雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，也有很好的食療作用，但是鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，而且偏油膩，不易消化，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會(huì)導(dǎo)致病情加重，有腹痛腹瀉癥狀的人群更要少吃鴨肉。受寒患病人群最好也不要吃鴨肉，因?yàn)轼喿有院?，但如果是風(fēng)熱上火引起的病可以適量食用，可以起到降火的作用。

4、鴨肉的宜忌人群

1.鴨肉適宜于體內(nèi)有熱，上火人群，體質(zhì)虛弱，食欲不振，大便干燥，水腫人群，營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后T恤，咽干口渴人群食用。

2.除了感冒人群之外，胃部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，寒性痛經(jīng)，肥胖，動(dòng)脈硬化，慢性腸炎人群不宜食用鴨肉。

5、吃鴨肉要注意的問題

新鮮的鴨肉會(huì)含有細(xì)菌，所以應(yīng)該在先清洗干凈煮熟后再食用。鴨肉性味溫和，一年四季均可食用。鴨肉夏季及秋季食用最佳，秋季食用可以除秋燥，夏季食用鴨肉比其它滋補(bǔ)的肉類效果更佳。鴨肉宜與山藥、紅小豆、當(dāng)歸、白菜同食。

3、鴨肉的最佳搭配

1、絲瓜：鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，滋養(yǎng)腸胃的作用。

2、洋蔥：鴨肉配合洋蔥食用，可解鴨肉的油膩還能夠保護(hù)心血管。

3、檸檬：檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養(yǎng)美味。

4、酸菜：酸菜中包含多類氨基酸，和鴨肉一起吃，除能補(bǔ)充人體必需的多類營養(yǎng)成份外，對一些低燒，食少，口干，大便干燥與有水腫的人同樣有不錯(cuò)的食療作用。

5、山藥：山藥的補(bǔ)陰功能更強(qiáng)，如果和鴨肉伴食，既能消除油膩，還具有滋陰補(bǔ)肺的作用。

6、金銀花：金銀花具有清熱解毒，滋潤皮膚，消除臉部暗瘡等多類皮膚病的作用。兩者搭配一起吃，具有養(yǎng)顏潤膚的作用。

7、白菜：白菜含有大量維生素C，鴨肉中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪與膽固醇。兩者配菜一起吃能夠促進(jìn)血液中膽固醇的代謝，有助于身體健康。

8、海參：一起吃可以補(bǔ)元?dú)?，潤五臟，除火熱。

9、冬蟲夏草：鴨肉和冬蟲夏草搭配食用，比較適用于虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝軟弱，久虛等癥。

10、豆豉：豆豉可以補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，又可以防止?fàn)I養(yǎng)過剩。兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。